¿Que se come más en Uruguay?

Capital de Uruguay

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Información sobre Uruguay

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En nuestro viaje a Montevideo, nos dimos un festín con la cocina uruguaya. Algunos de los platos que comimos en Montevideo estaban tan buenos que los comimos dos veces (algo raro para nosotros, ya que normalmente nos gusta probar tantos platos locales como sea posible). La mayor parte de nuestras comidas las devoramos en el Mercado del Puerto de Montevideo, donde cenamos enormes porciones de platos de carne uruguaya acompañados de cerveza local. Después de probar una gran cantidad de platos, clasificamos nuestras opciones de lo mejor para comer en Montevideo, Uruguay.

La cocina uruguaya ha recibido una gran influencia de otros países, sobre todo de España, Italia y Portugal. En la época de los descubrimientos y la colonización, estos países trajeron consigo su gastronomía. Como resultado, gran parte de la comida típica uruguaya tiene sus raíces en otros lugares, pero ha evolucionado hasta convertirse en algo propio.

Recetas de Uruguay

A diferencia de muchas partes de Sudamérica, donde las culturas indígenas han introducido platos en la cocina del país, la cocina uruguaya se compone casi en su totalidad de platos importados de Europa. La variedad de influencias hace que en la cocina uruguaya haya influencias españolas, italianas, británicas, alemanas y de otros países, lo que le confiere una variada e interesante oferta de alimentos.

También hay varios tipos de comida que se sirven y se comen de forma diferente a como lo harían normalmente en Europa. Una característica importante de la cocina uruguaya es el uso de la carne de vacuno, siendo los uruguayos los mayores consumidores de carne de vacuno por persona del mundo.

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Este asado tradicional se encuentra en toda Sudamérica y es, sin duda, un evento que merece la pena disfrutar si se tiene la oportunidad de visitar Uruguay. El asado es una barbacoa a fuego abierto, y aunque mucha gente verá que se utiliza cordero, cabra u otras carnes, no hay duda de que en Uruguay la carne de vacuno es el rey del asado.

Presentación en Uruguay

El chivito (consulta nuestra receta aquí) es el plato uruguayo por excelencia: un sándwich de carne caliente en un panecillo, cubierto con jamón, queso, huevo, tomate, lechuga, mayonesa, bacon y, a menudo, un millón de cosas más como aceitunas o palmitos. Consejo profesional: pídalo con un huevo frito en lugar de las rebanadas de huevo duro que se sirven a menudo, para un placer aún mayor.

A menudo es lo primero que se ve (y huele) en un partido de fútbol o en una feria callejera: un estante metálico inclinado repleto de docenas de gordas salchichas, todas ellas chisporroteando sobre un fuego de leña. El choripán -el nombre es una combinación de las palabras chorizo y pan- es como una versión mejorada del perrito caliente. No se trata del chorizo español curado en seco ni del mexicano suelto; en su lugar, es un embutido de cerdo jugoso, graso y ligeramente especiado que se mete en un panecillo blanco y esponjoso. Para obtener los mejores resultados, se puede cubrir con chimichurri.

Dónde comerlo: Disponible en todas las tiendas y supermercados de la esquina. Si busca las más frescas y con menos conservantes, pruebe las de la marca De las Sierras de Minas, que vienen envueltas, al estilo de la vieja escuela, en papel. Hay que consumirlas en una o dos semanas, pero eso no debería ser un problema.

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