¿Que se come en Austin?

Lugares divertidos para comer en Austin

Austin es el tipo de ciudad en la que se pueden conseguir platos gourmet en un camión de comida, así que reducir los “must-eats” a sólo 50 fue casi imposible. ¿Cuántos de nuestros favoritos ha tachado de su lista de deseos?

Aunque no seas una de esas personas que van a yoga, descubren un nuevo grupo indie y cuidan su jardín de lluvia (todo ello antes de las 8 de la mañana), puedes parecerlo mientras comes este bol rebosante de fruta fresca y granola de cáñamo. Finge hasta que lo consigas.

Deja de lado el Top Ramen con este tazón enriquecido con carne de cerdo, verduras y mantequilla.  Tienes la opción de personalizar los fideos, el caldo y los ingredientes en Michi, pero el Sapporo es increíble tal y como es.

La ubicación de Easy Tiger en la Sexta Avenida lo convierte en un lugar perfecto para el brunch o la hora feliz.  Sus pretzels se elaboran en la empresa y siempre están frescos, lo que los convierte en el recipiente perfecto para las grandes cucharadas de queso de cerveza que te meterás en la boca.

Es posible que no te desmayes, pero seguro que te vas a emborrachar de chocolate con uno de los mejores donuts de Austin. El remolque de Gourdough los hace, pero el restaurante en South 1st te hará sentir como un Austinita.

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FeaturesLos 25 mejores restaurantes de AustinLos clásicos de hace décadas se combinan con los recién llegados con vocación comunitaria, tacos de 2 dólares junto a menús de degustación de 250 dólares, y un alcance cultural más amplio que nunca. Descubra cómo comemos hoy en día.

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En cuanto a su menú, al chef-socio Bryce Gilmore le gusta decir: “Todo tiene el potencial de cambiar”. Sin embargo, este nominado al premio James Beard se queda muy corto, ya que su capacidad de atención culinaria es como la de un gato persiguiendo un puntero láser. Gracias a su estrecha relación con los agricultores y proveedores locales, el baba ganoush de berenjena carbonizada de hoy puede ser la flor de calabaza frita con ricotta de almendras de mañana. Esto es “de temporada” a toda velocidad, ya que Gilmore forja platos salvajemente innovadores con un distintivo toque tejano. ¿Y esas tendencias que no se ven? Impregnan la caravana convertida en restaurante con una sensación de aventura fugaz que recompensa las visitas repetidas. Puede que no te encariñes demasiado con la codorniz entera frita con melocotones y pimientos shishito, pero ese no es el objetivo de Odd Duck. Aquí, el menú es una fuente constante de sorpresas, y el siguiente plato podría ser el más impresionante.

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Aunque Austin sea conocida por su legendario Tex-Mex, sus sabrosos tacos de desayuno y su jugosa barbacoa, hay mucho más en la historia gastronómica de la capital que explorar. La célebre escena gastronómica de Austin ha evolucionado a la velocidad del rayo en las últimas décadas, pero no olvide rendir homenaje a los grandes durante su visita. Aquí tienes 20 de los restaurantes más emblemáticos e históricos de Austin.

2.  Dan’s Hamburguesas: Una tradición de Austin desde 1973, el estilo de Dan’s se basa en la familia, la consistencia y las recetas familiares consagradas. Ah, y las maltas de chocolate. Se puede comer en el coche y en el restaurante.

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14. Quality Seafood: Ofreciendo pescado y marisco fresco a los habitantes de Austin desde 1938, el mercado mayorista comenzó a servir a los clientes directamente en la década de 1960, y más tarde abrió un restaurante completo que ahora incluye un bar de ostras. Se puede comer y llevar.

18.  Driskill Grill:  Nombrado entre los mejores restaurantes de hotel del país, el Driskill Grill sirve platos artísticos en un comedor histórico de Texas. Cerrado temporalmente. Visite el 1886 Cafe y el Driskill Bar.

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¿Buscas los mejores lugares para comer en Austin ahora mismo? Nuestra lista de restaurantes nuevos e imprescindibles para probar seguramente tendrá lo que se te antoje, desde una barbacoa que te dejará sin aliento hasta una elevada comida mexicana y experiencias de sushi de alto nivel. ¡A comer, todos!

Para degustar comida china y dim sum de alta calidad, visita Qi Austin: Modern Asian Kitchen, de los expertos en dumplings que están detrás del popular Lin Asian Bar. Visítelo para cenar y tomar un cóctel, o empiece el día con su Dim Sum Brunch.

En Austin, desde Georgia, se encuentran Grey Diner Bar y Grey Market, en el hotel Thompson Austin, en el centro de la ciudad. Dirigido por la ganadora del premio James Beard, Mashama Bailey, Grey Diner Bar ofrece sándwiches, embutidos y cócteles, mientras que la bodega de estilo sureño de Grey Market tiene sándwiches para llevar y cajas de comida.

Si quieres algo dulce, no te pierdas Gati, que ofrece helados veganos y productos horneados sin gluten. Sus sabores rotativos de helado de leche de coco han incluido productos destacados como el té tailandés y la horchata de arroz negro pegajoso.

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