¿Qué pasa si comes vaca en la India?

Principales países exportadores de carne de vacuno en 2020

La cuestión de los vigilantes de las vacas que atacan a civiles pertenecientes a grupos minoritarios se ha mencionado en el Parlamento durante un debate sobre las “atrocidades contra los dalits”, y el líder de JD(U), Sharad Yadav, ha cuestionado al gobierno por qué no se prohíben los gau rakshaks.

A principios de este mes, la flagelación de siete miembros de una familia dalit por parte de los gau rakshaks en Gujarat provocó protestas generalizadas en el estado, y muchos activistas intentaron suicidarse. La familia dalit fue atacada por los vigilantes de las vacas por haberlas sacrificado. Una investigación de la CID de Gujarat reveló que, en realidad, la vaca fue asesinada por un león. Los dalits se limitaron a desollar la vaca muerta para vender su piel.

A los pocos días, dos mujeres musulmanas fueron apaleadas por miembros de un grupo de derechas bajo la sospecha de llevar carne de vaca en una estación de tren de Madhya Pradesh. Sin embargo, el ministro del Interior, Bhupendra Singh, aclaró que la carne incautada a las dos mujeres musulmanas es de búfalo y no de vaca.

En Uttar Pradesh, donde un hombre musulmán fue linchado en Dadri por presunto consumo de carne de vacuno, está prohibido el sacrificio de vacas, bueyes y bueyes. La ley prohíbe almacenar o comer carne de vaca. Conlleva un castigo de 7 años de cárcel y/o 10.000 rupias de multa. Sin embargo, hay una advertencia. Se puede importar carne de vacuno en envases sellados, para servirla a los extranjeros. Y se pueden matar búfalos.

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Cinturón de vacas

¿Los intocables fueron siempre intocables? ¿Por qué el hecho de comer carne de vacuno ha dado lugar a la intocabilidad en una etapa posterior? ¿Cuál es la causa de la náusea que tienen los hindúes contra el consumo de carne de vacuno? Ambedkar buscó algunas respuestas en 1948 que podrían ayudarnos en nuestro

¿Cuál es la causa de la náusea de los hindúes contra el consumo de carne de vacuno? ¿Siempre se opusieron los hindúes a comer carne de vacuno? Si no es así, ¿por qué han desarrollado esa aversión? ¿Eran los intocables dados a comer carne desde el principio? ¿Por qué no dejaron de comer carne cuando los hindúes la abandonaron? ¿Los intocables siempre fueron intocables? ¿Por qué el consumo de carne de vacuno iba a dar lugar a la intocabilidad en una etapa posterior? Si los hindúes comían carne de vacuno, ¿cuándo la abandonaron? Estas preguntas afectan a nuestra comprensión de los asesinatos de Jhajjar. Ambedkar buscó algunas respuestas en 1948.

Los datos del censo [de 1910] muestran que la carne de vaca muerta es el principal alimento consumido por las comunidades que generalmente se clasifican como intocables. Ninguna comunidad hindú, por baja que sea, toca la carne de vaca. Por otra parte, no hay ninguna comunidad realmente intocable que no tenga algo que ver con la vaca muerta. Algunos comen su carne, otros quitan la piel, otros fabrican artículos con su piel y sus huesos.

Cuántos animales se matan cada día

El hinduismo se originó cerca del río Indo hace más de 5.000 años, aunque sus elementos son mucho más antiguos. La tradición hindú no tiene fundador y se entiende mejor como un grupo de tradiciones religiosas estrechamente conectadas que como una sola religión. Representa una forma de vida completa y es practicada por más de 900 millones de seguidores. El 80% de la población de la India es hindú. Los hindúes creen en un Dios y lo veneran bajo muchas manifestaciones, deidades o imágenes. Ejemplos de deidades hindúes son Krishna, Shiva, Rama y Durga.

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Los hindúes creen que la existencia es un ciclo de nacimiento, muerte y renacimiento, regido por el karma (una compleja creencia de causa y efecto). Los hindúes creen que todas las oraciones dirigidas a cualquier forma o manifestación llegarán finalmente al único Dios. El hinduismo no prescribe dogmas particulares, sino que pide a los individuos que adoren a Dios según sus propias creencias. Por tanto, permite una gran libertad en materia de fe y culto.

La mayoría de los pacientes hindúes tienen una actitud positiva hacia el personal sanitario y están dispuestos a buscar ayuda y consejo médico cuando están enfermos. Es posible que muchos pacientes hindúes utilicen la medicina ayurvédica y, como ésta puede implicar el uso de remedios herbales, es importante averiguarlo.

Vacas sagradas en la India

Todas las religiones más practicadas en la India tienen leyes y tradiciones dietéticas. Por ejemplo, los textos hindúes suelen alabar el vegetarianismo, y los hindúes también pueden evitar comer carne de vacuno porque las vacas se consideran tradicionalmente sagradas. Las enseñanzas musulmanas, por su parte, prohíben la carne de cerdo.

La inmensa mayoría de los adultos indios (81%) sigue alguna restricción de la carne en su dieta, como abstenerse de comer ciertas carnes, no comer carne en ciertos días, o ambas cosas. Sin embargo, la mayoría de los indios no se abstienen totalmente de comer carne: sólo el 39% de los adultos indios se describen como “vegetarianos”, según una nueva encuesta del Pew Research Center. (Aunque hay muchas formas de definir “vegetariano” en la India, la encuesta dejaba la definición en manos del encuestado).

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Los encuestados se seleccionaron mediante un diseño de muestra probabilístico que permitiera un análisis sólido de todos los principales grupos religiosos de la India, así como de las principales zonas regionales. Se seleccionaron seis grupos para un sobremuestreo como parte del diseño de la encuesta: Musulmanes, cristianos, sikhs, budistas, jainistas y los que viven en la región del noreste. Los datos se ponderaron para tener en cuenta las diferentes probabilidades de selección entre los encuestados y para alinearlos con los puntos de referencia demográficos de la población adulta india del censo de 2011.