Que es horno microondas

Frecuencia de las microondas

Los hornos de microondas calientan los alimentos mediante microondas, una forma de radiación electromagnética similar a las ondas de radio. Las microondas tienen tres características que permiten su uso en la cocina: se reflejan en el metal; atraviesan el vidrio, el papel, el plástico y materiales similares; y son absorbidas por los alimentos.

Un dispositivo llamado magnetrón dentro del horno produce microondas. Las microondas se reflejan en el interior metálico del horno y hacen vibrar las moléculas de agua de los alimentos. Esta vibración provoca la fricción entre las moléculas, lo que produce calor que cocina los alimentos.

Las microondas son radiaciones no ionizantes, por lo que no presentan los mismos riesgos que los rayos X u otros tipos de radiaciones ionizantes. Sin embargo, la radiación de microondas puede calentar los tejidos del cuerpo de la misma manera que calienta los alimentos. La exposición a altos niveles de microondas puede causar quemaduras en la piel o cataratas. Se sabe menos sobre lo que les ocurre a las personas expuestas a niveles bajos de microondas.

La energía de las microondas no se escapa de un microondas en buen estado. Un horno microondas dañado puede presentar un riesgo de fugas de energía de microondas. Póngase en contacto con el fabricante de su microondas para que le ayude si su horno microondas tiene daños en las bisagras, pestillos o juntas de la puerta, o si la puerta no se abre o cierra correctamente.

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Cómo funciona un microondas

El microondas es un electrodoméstico muy práctico para tener en la cocina, ya sea para recalentar las sobras o descongelar la carne para la cena. Son rápidos y cómodos si tienes prisa y necesitas calentar algo o incluso cocinar algo, como el arroz para microondas. Calientan los alimentos mucho más rápido que un horno convencional, pero puede que no obtengas el mismo resultado en términos de sabor y acabado debido a su forma de cocinar.

Los numerosos modos de cocción de un microondas le proporcionarán versatilidad en la cocina, a la vez que son fáciles de usar. Hay muchos modelos y marcas de microondas, por lo que hay una amplia gama de opciones para elegir.

Un microondas es simplemente un aparato que utiliza la radiación de las microondas para calentar o cocinar los alimentos, mientras que un horno normal utiliza una resistencia que calienta el aire dentro del horno. Las microondas están en el espectro electromagnético y se encuentran entre las ondas de radio y la radiación infrarroja. Este tipo de ondas son buenas para absorber cosas como el agua o las grasas, pero no les gusta el metal, por lo que no es buena idea dejar una cuchara con la cena.

Cuándo se inventó el microondas

El microondas tiene a veces la mala reputación de ser la solución fácil para una cena rápida, y normalmente congelada. Pero los microondas de hoy en día pueden hacer mucho más que calentar café frío y macarrones con queso (¡no es que eso tenga nada de malo!). De hecho, la capacidad de cocción adicional de los microondas los ha hecho más esenciales que nunca, especialmente si no eres un planificador y necesitas descongelar un trozo de carne para cocinar para la cena.

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Los microondas de sobremesa son el tipo más común, pero un modelo de sobremesa también puede completar el conjunto de su cocina, sobre todo si prefiere aparatos que sean todos de una misma marca, con tiradores y otros detalles a juego. Sea cual sea el tipo que elija, querrá un microondas que esté a la altura de las encuestas de nuestros miembros en cuanto a fiabilidad prevista y satisfacción del propietario.

Una vez hecha la inversión, utilice su microondas con cuidado para que le dure; no debería tener que sustituirlo más de una vez cada 10 años, que es el tiempo que los fabricantes dicen que deben durar los microondas. A continuación, le indicamos ocho sencillas medidas que puede adoptar para mantener su microondas en perfecto estado.

Banda de microondas

Invertir en un electrodoméstico de cocina no implica sólo comparar precios, marcas y modelos. También hay que entender el funcionamiento de los aparatos para poder comprar uno que se adapte a tus necesidades. Un ejemplo: ¡los hornos! Con términos tan populares como microondas de convección, microondas y OTG, puede ser difícil hacer una elección sin saber qué es lo mejor para tus necesidades. Para los no iniciados, he aquí una guía práctica para entender la cocina de convección y los demás tipos de horno.

Este tipo de horno es un todoterreno que ofrece funciones como descongelar, calentar, cocinar, gratinar, hornear y asar. La diferencia entre los hornos microondas de convección y los de microondas es que estos últimos emiten ondas que rebotan en el microondas. Una vez que estas ondas entran en contacto con los alimentos, las moléculas de agua de los mismos se excitan; esto genera calor y cocina los alimentos.

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Imagen: ShutterstockEn cambio, en un horno microondas de convección, la resistencia está asistida por un ventilador que fuerza el movimiento del aire alrededor del horno y lo calienta por completo, con lo que los alimentos se cocinan uniformemente desde dentro hacia fuera. La palabra convección proviene del latín “convection”, que significa “olas”. La convección es en realidad una forma de intercambio de calor basada en el principio del movimiento natural del aire: el aire frío, cuando se calienta, sube, y la capa superior de aire se enfría, se hace más pesada y fluye hacia abajo. Debido a esta circulación continua del aire, los hornos de convección pueden alcanzar temperaturas de 200°C, con el ventilador apagándose y encendiéndose según sea necesario para mantener la temperatura.