¿Qué carne comen en Suiza?

Bebidas típicas suizas

Mientras empiezo a recibir correos electrónicos sobre la salida de mi residencia, los vuelos de vuelta a Estados Unidos y el tiempo que por fin empieza a cambiar (por supuesto), empiezo a darme cuenta a regañadientes de que ha llegado mi última semana de vida en Suiza. Al recordar los increíbles meses pasados, pienso en el esquí en Lenzerheide, el senderismo en Zermatt, el carnaval en Basilea, el recorrido por los castillos en Montreux, los mercados de los domingos por la mañana y, por supuesto, toda la comida que comí por el camino. En caso de que alguna vez te encuentres en Suiza, aquí tienes una lista de las diez mejores comidas que debes probar (de las que no haya escrito ya):

2.    Cheval: Tenga en cuenta esa palabra francesa a menos que quiera comer caballo. Aunque en otros países europeos sea un escándalo comer carne de caballo, los suizos adoran su carne de caballo. Generalmente servida seca y con queso, es tan omnipresente como el jamón o el prosciutto.

3.    Rivella: Si necesitas una bebida para bajar ese trozo de caballo que no querías comer, probablemente encontrarás una bebida llamada Rivella en algún lugar cercano. Se trata de una bebida carbonatada elaborada con suero de leche. A pesar de la popularidad de esta bebida nacida en Suiza, parece ser un gusto adquirido, ya que ha fracasado en los mercados del Reino Unido y Estados Unidos.

¿Qué se cena en Suiza?

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La cocina suiza está influenciada por la cocina francesa, alemana y del norte de Italia,[1] así como por la historia de Suiza como país principalmente agrícola. Como resultado, muchos platos tradicionales suizos tienden a ser relativamente sencillos y se elaboran con ingredientes básicos, como las patatas y el queso suizo. La gran diversidad cultural dentro de Suiza se refleja también en el gran número de especialidades regionales o locales.

En la zona de habla italiana de Suiza, el Tesino, se encuentra un tipo de restaurante único en la región. Se trata de un restaurante rústico que ofrece comida tradicional, desde pasta hasta especialidades caseras de carne. Los platos más populares son el Luganighe y la Luganighetta, un tipo de salchichas artesanales. Las auténticas grutas son antiguas cuevas de vino reconvertidas en restaurantes. Debido a su naturaleza, se encuentran sobre todo en los bosques o en sus alrededores y se construyen sobre un fondo rocoso. Normalmente, la fachada se construye con bloques de granito y las mesas y bancos exteriores también son de la misma piedra. Las grutas son muy populares entre los lugareños y los turistas, especialmente durante los calurosos meses de verano[3].

Palabras suizas

En Suiza hay muchos lugares diferentes para salir a comer. Comienza con la comida rápida, como hamburguesas, pescado y patatas fritas, etc., continúa con los restaurantes de autoservicio y lo que la gente en EE.UU. acostumbra a llamar un restaurante familiar en el que se ofrecen todos los menús habituales y termina con los restaurantes espectaculares (y muy caros), en los que se supone que comer es una “experiencia”.

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La comida es bastante cara en Suiza, al menos en comparación con la mayoría de los países europeos y, sobre todo, en comparación con EE.UU. Si vas a un local de comida rápida, puedes gastar fácilmente hasta 10 CHF por una hamburguesa, un refresco y un café. En un restaurante familiar, un menú costará entre 15 y 50 CHF, los restaurantes de autoservicio son algo menos caros. En un restaurante más elegante, uno puede gastar hasta 1.000 CHF sólo por una botella de vino…

Como ya se ha dicho, los menús varían de un cantón a otro. A continuación, una pequeña selección de algunos menús típicos de algunas regiones de Suiza. Haga clic en la imagen o en la palabra “receta” para ver una imagen más grande y la receta.

Suiza etnia

¿Qué países comen perros? 2022La carne de perro es la carne u otras partes comestibles derivadas de los perros. El consumo humano de carne de perro ha sido frecuente en muchas partes del mundo. Hoy en día, el consumo de carne de perro está mal visto en las culturas occidentales. Sin embargo, la comida hecha con carne de perro se sigue consumiendo por motivos tradicionales, culturales, rituales o religiosos en varios países del mundo.

La carne de perro puede considerarse un alimento básico en algunos países, al igual que la ternera y el pollo en las culturas occidentales. Algunos países consideran vergonzoso criar ganado para alimentarse en lugar de tratarlo como animal de compañía, como hacen las culturas occidentales con los perros. Los viajeros occidentales deben tener cuidado al probar los platos tradicionales de estos países e investigar qué tipo de carne se utiliza.

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China es el mayor consumidor de carne de perro del mundo, con unos 20 millones de perros al año. La carne de perro tiene una larga tradición en China y se sigue comiendo en muchas regiones del país, como Yulin, que celebra un festival de carne de perro cada año. El Festival de la Carne de Perro es objeto de muchas protestas; sin embargo, atrae a una gran multitud cada año, lo que hace aumentar la demanda y los precios de la carne de perro.