Puesto de comida ambulante

Ideas de carros de comida móviles

Camiones y remolques de comida:Establecimiento de venta de alimentos al por menor que es un vehículo o remolque con ruedas que se puede desplazar fácilmente y que está diseñado para servir alimentos desde el interior de la unidad que está destinada a reportar físicamente y operar desde una cocina de comisaría comercial para el servicio, la reposición y el mantenimiento cada día de funcionamiento.

Carros de empuje: Establecimiento de venta de alimentos al por menor que es una unidad no motorizada, diseñada para que los alimentos se sirvan desde el exterior de la unidad y requieran muy poca preparación, como los perritos calientes. Los carros de empuje están pensados para reportarse físicamente y operar desde una cocina comercial de comisario para el servicio, reabastecimiento y mantenimiento cada día de operación.

Lista de inspección móvil:Cursos certificados de protección de alimentos (PDF)Cursos certificados de protección de alimentos (español) (PDF)Formularios para camiones de comida y carros de empujeTarifas de licencia para camiones de comida y carros de empuje:Comisario:

Diseño de carros de comida móviles

Las unidades móviles están reguladas por la División de Salud Pública Medioambiental al igual que los restaurantes. Ejemplos comunes de unidades móviles son los carros de perritos calientes, los camiones de comida mexicana y algunos puestos de café. Hay varias clases de unidades móviles, dependiendo del tipo de servicio de alimentos que realizan.

Para obtener información detallada sobre las unidades móviles, descargue el paquete de revisión del plan de la unidad móvil de alimentos a continuación. Diseñado para aquellos que están considerando abrir una unidad móvil, incluye información general y técnica, una solicitud de revisión del plan y otra información útil sobre las unidades móviles de alimentos. Tenga en cuenta que este paquete no incluye la solicitud de licencia para unidades móviles. La solicitud de licencia para unidades móviles de alimentos está disponible para su descarga a continuación.

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La misión de los Servicios Humanos y de Salud del Condado de Jackson es planificar, coordinar y proporcionar servicios públicos que protejan y promuevan la salud y el bienestar de los residentes del condado. La población más vulnerable de nuestra comunidad es nuestra prioridad.

Puesto de comida para la mesa

La licencia de venta móvil de alimentos se expide a una persona que preparará y/o servirá alimentos desde una unidad móvil de venta de alimentos permitida (camión o carretilla). La licencia es emitida por el Departamento de Salud e Higiene Mental (DOHMH) como una tarjeta de identificación con foto. No hay listas de espera para solicitar la licencia de venta móvil de alimentos.

Esta licencia es necesaria antes de solicitar un permiso de venta móvil de alimentos (calcomanía de inspección), que se emite para la unidad de venta de alimentos (camión o carretilla) que se va a operar.    Hay listas de espera para solicitar el permiso de unidad móvil.

La solicitud para una nueva licencia debe ser presentada en persona por el solicitante; no se aceptará ninguna por correo o por un representante del solicitante. Todos los solicitantes deben inscribirse y pagar un curso de protección de alimentos de la unidad móvil en el momento de solicitar la licencia. Para obtener una licencia de venta ambulante de alimentos es necesario completar con éxito el curso de protección de alimentos.

La información en esta página está diseñada para explicar la solicitud, el cumplimiento de las normas y los requisitos de inspección asociados con una licencia de venta móvil de alimentos. Esta información abarca sólo los aspectos relacionados con la salud de los requisitos reglamentarios de una licencia de venta móvil de alimentos, y los usuarios de negocios deben ser conscientes de que la lectura de los documentos adjuntos y por debajo será necesaria para comprender adecuadamente las diversas disposiciones de los reglamentos DOHMH.

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Remolque de comida

Los camiones de comida y los carros de empuje deberán operar en conjunto con un restaurante o comisariato permitido y deberán reportarse al menos diariamente al restaurante o comisariato para recibir suministros, limpieza y servicio.

Reglas de los carros de empujeEl carro de empuje se almacenará en un área que lo proteja de la suciedad, los desechos, las alimañas y otras contaminaciones. Los grifos utilizados para suministrar agua a los carros de transporte y a las unidades móviles de alimentos deberán estar protegidos para evitar el contacto con productos químicos, salpicaduras y otras fuentes de contaminación. El restaurante o el economato también deberán disponer de instalaciones para la eliminación de residuos sólidos y líquidos. Otros requisitos se describen en las normas que rigen la protección de los alimentos y el saneamiento de los establecimientos alimentarios.Preguntas frecuentes sobre la unidad móvil de alimentosSolicitud de permiso para camiones de comida y carros de empuje