Puertas de horno de leña

Puertas del horno de pizza al aire libre

165 kg Uso Cocinar pizza, Pan, Carne, Pollo, Verduras, y cualquier otro que desee cocinar para la comida Horno de pizza con la parrilla de la barbacoa. ¡Cocinar la pizza y el anillo de pollo con nuestro horno de pizza Nuestro taller ! ¡No hay productos 100% de alta calidad en el mundo, PERO, aquí, tenemos un corazón para asumir la responsabilidad de 100% ~!

Una amplia variedad de opciones de puertas de horno de leña está disponibles para usted, como por ejemplo eléctrico, manual. También puede elegir de control de tempratura, función de temporizador y control táctil led. También puede elegir de acero inoxidable. Y si puertas de horno de leña es independiente, o incorporado.

Venta de puertas de horno de ladrillo

crítico para el control del fuego y la cocción del pan12AGO2016¿Necesitas una puerta de horno?por : Texas Oven Co.comment : 0Recientemente hemos recibido preguntas sobre la importancia de una puerta de horno de personas que se han mudado a casas con un horno de leña existente que no tiene una puerta.    He escrito este blog para responder a sus preguntas sobre las funciones de la puerta y su importancia.

Antes de entrar en su importancia en la gestión del calor y el fuego, quiero explicar lo que hace una buena puerta de horno – y cómo el ajuste de una puerta de horno revela la calidad del horno.    Una buena puerta se ajusta a la abertura de la bóveda y queda lo suficientemente ajustada como para evitar que el oxígeno entre en el horno. Si la abertura del horno está desalineada, desigual o torcida, una puerta plana no puede sellar completamente la abertura. Un mal ajuste entre el horno y la puerta deja escapar el aire, reduce la eficiencia de la combustión y elimina una importante protección de seguridad.    Es por eso que en Texas Oven llevamos kits de hornos Forno Bravo y proporcionamos hornos bellamente elaborados con puertas fabricadas de acero de alta calidad para un sello hermético.

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Puerta del horno de pizza diy

El uso de la puerta al cocinar en su horno de leña es siempre algo que puede ser difícil de acostumbrar, especialmente cuando usted ha estado tan acostumbrado a un horno convencional. Como a menudo recibimos muchos clientes que se preguntan cómo utilizarla correctamente, hemos pensado en darle algunos consejos para ayudarle a asegurarse de que está utilizando la puerta correctamente.

Lo más importante es recordar que la puerta debe permanecer siempre apagada si se utilizan llamas para cocinar en el horno de leña. Esto se debe a que el oxígeno del aire exterior alimenta el fuego y asegura las llamas, que es lo que necesitas si estás celebrando una fiesta de pizza. También puede utilizar la puerta para calmar o apagar el fuego, pero se le da el mejor uso cuando se asa u hornea a temperaturas significativamente más bajas.

Recuerda que debes dejar la puerta del horno apagada para los tiempos de asado más cortos (menos de una hora) y poner la puerta en su sitio para los tiempos de asado más largos (más de una hora), recordando siempre que debes rotar las piezas.

Si va a hornear un poco en su horno de leña, siempre es una buena idea utilizar la puerta una vez que el horno se haya enfriado a la temperatura deseada. Tenga en cuenta que debe haber brasas pero no llamas y que el termómetro debe marcar entre 160°c y 200°c. Una vez que haya despejado las brasas a un lado de su horno y haya colocado los alimentos en el suelo del horno para que se horneen, puede colocar la puerta del horno. Deje que se hornee mientras la temperatura disminuye lentamente.

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Puertas de horno de ladrillo de hierro fundido

Tanto si has construido tu propio horno de leña desde cero como si has comprado una de las muchas versiones fabricadas disponibles, probablemente tenga algún tipo de puerta. Hoy voy a hablar de cómo y cuándo utilizar la puerta de la mejor manera posible y cuándo ignorarla. Tenemos un video sobre las puertas de los hornos de leña en nuestro canal de youtube aquí para apoyar todas las notas a continuación.

La función principal de la puerta es controlar la circulación del aire. Se puede utilizar para hacer 4 cosas – detener la circulación de aire, permitir la circulación de aire, inhibir la circulación de aire o acelerar la circulación de aire. Cuando la utilice para ayudar al horno a retener el calor, lo hará deteniendo la circulación de aire.    Cuando se utiliza la puerta para forzar la circulación del aire a través del fuego, se hace acelerando la circulación del aire. Retener el calor y forzar el aire a través del fuego son funciones secundarias.    Así que todo depende de la circulación del aire y de si lo queremos o no.

En general, queremos que el fuego arda con fuerza durante la fase de calentamiento y sólo lo hará si recibe mucho aire.    Deja la puerta apagada y permite que circule todo el aire posible. Tener la puerta a medias no ayuda a que el horno se caliente y puede inhibirlo al privar al fuego de oxígeno.