¿Por qué es famosa la comida francesa?

¿Por qué es conocida la comida francesa?

No hay duda de que la cocina francesa es mundialmente conocida. Independientemente de su país de origen, los aspirantes a chefs profesionales y aficionados estudian las artes culinarias emulando a los maestros franceses y su cocina creativa. Además de marcar la pauta de cómo se organiza el personal de cocina según sus funciones en el sistema de brigadas, su etiqueta gastronómica e incluso su vocabulario se han adoptado en todas partes. Por supuesto, degustar la cocina francesa es una experiencia deliciosa que seguro que deleitará su paladar.

Hay algunas cosas que hay que saber a la hora de elegir un restaurante y pedir comida en París. Busque menús escritos a mano, pida el menú económico Prix Fixe, preste atención a las horas de mayor afluencia de comensales, y un plato típico constará de lo siguiente Entrée (plato introductorio); Plat principal (plato principal); Fromage (plato de queso); y Postre. Asegúrese de probar algunos de los siguientes platos tradicionales de la cocina francesa cuando viaje a París (Francia).

Los franceses se toman muy en serio su fromage y han hecho populares estas variedades (y muchas más) en todo el mundo. Sin embargo, cuando esté en Francia, sabrá como se supone que debe saber cuando se hace con leche no pasteurizada. Puede visitar una fromagerie para comprar su favorito y pedir que se lo envíen al vacío para llevarlo fuera del país.

Platos clásicos franceses

La comida tradicional francesa es una de las gastronomías más conocidas del mundo, la razón principal es lo diversa que es. La mayoría de la gente ha oído hablar de sus quesos y croissants y, aunque es cierto que estos dos son alimentos franceses súper famosos, no son los únicos.

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No importa si intentas cocinar por tu cuenta comidas francesas famosas en casa o si viajas al país, llegar a comer todos los platos franceses diferentes será casi imposible. La lista de platos famosos en Francia es sencillamente incontable, ¡así que necesitaría unos cuantos años!

Puede que sea un tópico, pero debe estar de acuerdo con nosotros, los franceses fabrican los mejores quesos del mundo y no sólo eso, también tienen una enorme variedad de ellos.    No hay un número oficial de quesos diferentes en Francia, pero uno puede hacerse una idea de lo obsesionados que están con ellos, cuando se oye decir que hay un queso para cada día del año (sí, ¡son 365!)

Las viejas leyendas dicen que el origen de la Tarte Tatin fue un accidente. Al parecer, en 1898, Stephanie Tatin, estaba haciendo una tarta de manzana y, por error, dejó cocer las manzanas durante demasiado tiempo. Para intentar salvar el plato, dio la vuelta a la tarta y colocó la base de hojaldre sobre la fruta quemada. Por suerte, los clientes la disfrutaron y gracias a ella, ahora podemos seguir disfrutando de esta deliciosa comida francesa.

Recetas francesas

HistoriaFrancia en la Edad Media – Francia Moderna – Antiguo Régimen – Guerras de religión francesas – Luis XIV de Francia – Revolución Francesa – Guerras Napoleónicas – Tercera República Francesa – Francia en el siglo XX

La cocina francesa se desarrolló a lo largo de los siglos influenciada por las numerosas culturas circundantes de España, Italia, Suiza, Alemania y Bélgica, además de sus propias tradiciones alimentarias en las largas costas occidentales del Atlántico, la Mancha y el interior.

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El turismo culinario y la Guía Michelin ayudaron a conocer la cocina burguesa de las élites urbanas y la cocina campesina del campo francés a partir del siglo XX. La cocina gascona también ha tenido una gran influencia en la cocina del suroeste de Francia. Muchos platos que antes eran regionales han proliferado en variaciones por todo el país.

El conocimiento de la cocina francesa ha contribuido significativamente a las cocinas occidentales. Sus criterios se utilizan ampliamente en los consejos de las escuelas de cocina occidentales y en la enseñanza culinaria. En noviembre de 2010, la gastronomía francesa fue incluida por la UNESCO en sus listas de “patrimonio cultural inmaterial” del mundo[2][3].

La cultura alimentaria francesa

En esta página encontrará información sobre la comida en Francia para los niños. A menudo nos preguntan qué comida hay que probar cuando se está en Francia o qué comida francesa es realmente popular también entre los niños. Así que aquí compartimos información sobre la comida típica en Francia.

A los franceses les encanta comer fuera, por lo que en todas partes se encuentran bistrós, bares, cafés callejeros y restaurantes. En Francia hay muchos platos tradicionales, algunos de los cuales quizá conozca porque son populares en todo el mundo. Así que lea nuestro artículo y conozca los platos típicos de la comida francesa o sepa qué pedir la próxima vez que esté en Francia o en un restaurante francés.Y disfrute de la comida! o Bon Apétit! como dicen los franceses.

Nuestras delicias dulces francesas favoritas son las crepes. Las crepes francesas son muy finas y -ésta es nuestra favorita- se rellenan con salsa de chocolate o frutas frescas. A veces se disfrutan con rellenos salados. Los crepes son muy sabrosos, incluso cuando sólo se espolvorean con azúcar y se doblan.

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La barra de pan francesa es larga y fina. Este pan típico francés se elabora principalmente con harina de trigo blanco, pero en cualquier panadería francesa (boulangerie) habrá muchos tipos de baguette para elegir. También hay baguettes hechas con harina de centeno, de espelta o de trigo integral.