Plano de una cocina profesional

Diseño profesional de cocinas

Ahora que el diseño de las cocinas comerciales se centra cada vez más en la salud y la seguridad, ha llegado el momento de considerar la planificación de las cocinas comerciales como otra forma de lograr una seguridad adecuada para los trabajadores y de proteger la salud de los clientes.

La planificación de una cocina comercial implica el diseño del espacio. Se decidirá la distribución de los espacios de la cocina, cómo se dispondrán los electrodomésticos, se establecerán los espacios y se aplicarán los procedimientos. La mayoría de los planificadores sólo tienen en cuenta el sabor y la calidad de los alimentos y la economía, pero al diseñar el flujo de trabajo en una cocina comercial, es necesario conocer a fondo los aparatos de cocina y los procesos en los que intervienen personas y materiales.

Un enfoque de la planificación de la cocina comercial orientado al rendimiento significa planificar claramente todas las acciones que deben realizar los trabajadores, y le ayuda a reducir el tráfico de personas y los esfuerzos innecesarios. ¿Cuáles son las implicaciones desde el punto de vista de la salud y la seguridad?

Los aparatos conectados, diseñados específicamente para mejorar la seguridad alimentaria y la ergonomía, pueden ahorrarle tiempo, espacio y problemas. Gracias a nuestra amplia experiencia en el mercado, podemos ofrecer una solución empresarial completa para los restaurantes, apoyando el diseño del flujo de trabajo de la cocina que usted solicite con una amplia gama de productos y un amplio conocimiento de las cuestiones relacionadas con la cocina.

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Equipamiento de cocina profesional

A la hora de construir la cocina de su negocio, ¿ha pensado alguna vez en la distribución de la cocina? Cuando se trata de la preparación comercial de alimentos, la ergonomía es importante. Afecta a la eficiencia de las operaciones de la trastienda, ayuda a maximizar el espacio y optimiza la comunicación entre el personal. También puede hacer que su cocina sea más segura.

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Plano del restaurante

El diseño de una cocina comercial es bastante más complicado que el de la cocina de su casa. En lugar de tener a una o dos personas trabajando en la cocina a la vez, tiene que ser lo suficientemente espaciosa para que varios cocineros puedan moverse, al tiempo que les proporciona la superficie necesaria para preparar docenas de platos a la vez.

Si está pensando en abrir su propio restaurante, la distribución de su cocina puede ser un reto. Puede ser difícil saber por dónde empezar, ya que hay que tener en cuenta las normativas del departamento de sanidad, las limitaciones de espacio y los problemas de eficiencia. El diseño de la cocina del restaurante le obliga a tener en cuenta varios factores, lo que puede resultar abrumador.

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Por suerte, existe un proceso que puede facilitar la creación de la distribución de su cocina comercial. Desde la gestión del espacio hasta la planificación estética, he aquí un método para crear el diseño perfecto de una cocina de restaurante, con algunos ejemplos de distribución.

Las cocinas de los restaurantes están muy reguladas en cuanto a limpieza y seguridad. Puede ser difícil saber exactamente qué normas hay que seguir, ya que las regulaciones varían según el estado e incluso a veces según la localidad.

Ejemplo de diseño de una pequeña cocina comercial

Cuando se trata de sus ambientes, sabemos que la primera impresión es la que cuenta. Y el suelo es uno de los elementos más importantes que hay que tener en cuenta. Para muchos espacios de bajo riesgo de resbalamiento, tanto la estética como el rendimiento son importantes. Usted quiere una solución que sea versátil y ofrezca una gran variedad de colores y acabados, además de ser una superficie en la que pueda confiar.

Como creadores originales de los suelos de seguridad, sabemos lo que hace falta para mantener la seguridad de sus entornos, reduciendo el riesgo de lesiones. Con décadas de experiencia y una innovación sin parangón, nuestra gama de productos está diseñada para satisfacer las demandas más exigentes y se somete a las pruebas más exigentes.

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