Partes de una cafetera espresso

Diagrama de las partes de una máquina de café espresso

El grosor o la finura del café molido. En el café, ésta suele ser la variable que se manipula para conseguir la extracción más sabrosa. Se realizan pequeños ajustes en el tamaño de la molienda para modificar el caudal de sus extracciones.

El acto de mover el café molido en la cesta del filtro para que se asiente uniformemente en la cesta antes de apisonar. Es muy importante para ayudar a que el agua corra uniformemente por el disco, y a menudo se pasa por alto.

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El acto de comprimir los granos de café en un disco uniforme, antes de la extracción. Un disco nivelado con una densidad uniforme en toda su extensión hará que el agua corra uniformemente a través del disco, y producirá el café más sabroso.

Los botones programables que cortan automáticamente la cafetera cuando se alcanza el volumen deseado de espresso. Normalmente se programan según el rendimiento de espresso deseado, de modo que se puede ajustar la molienda para modificar el caudal de extracción.

Accesorios para espresso

Esto significa que primero hay que calentar el agua para preparar un trago y luego esperar a que el agua alcance el punto de ebullición para producir vapor. Si quiere volver a hacer un disparo, tiene que esperar una vez más a que una nueva caldera llena de agua se caliente hasta la temperatura de elaboración.

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PID son las siglas de Proportional Integral Derivative. Es un simple ordenador que controla la resistencia para mantener el agua a una temperatura determinada. Para ello, se conecta un PID a la resistencia y a una sonda de temperatura dentro de la caldera.

El agua se introduce cuando la sección se expande y se expulsa cuando la sección se encoge. Las bombas rotativas son más silenciosas, ofrecen una presión más constante y suelen tener una vida útil más larga que otros tipos de bombas.

La caldera tiene un elemento calefactor con dos termostatos. Uno de los termostatos está ajustado a un rango de temperatura ideal para preparar el café. El otro está ajustado a una temperatura destinada a hervir el agua y producir vapor.

En consecuencia, una máquina con una sola caldera no le permitirá preparar disparos y vaporizar leche al mismo tiempo. Hay que esperar a que el agua alcance la temperatura correcta cuando se cambia de espresso a vapor y viceversa.

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Tubos de cobre. Calderas de acero inoxidable. Firmware y hardware inteligentes. Todo perfilado, programado y diseñado con precisión. El interior de una máquina de café espresso es una verdadera jungla de metal, cables y vapor. Puede que le sorprenda saber esto, pero debajo de las campanas, los silbatos y el cromo, la mayoría de las máquinas de espresso hacen lo mismo: forzar el agua caliente a través del café finamente molido.

Entonces, ¿cómo funciona una cafetera espresso? ¿Y cuál es la forma más rápida e indolora de entender su funcionamiento sin perderse en la espesura mecánica? En esta guía, le mostraremos cómo funcionan las máquinas de espresso siguiendo el camino del agua desde la fuente hasta el café.

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Todas las máquinas de café espresso necesitan agua para funcionar. En el caso de las máquinas de café espresso domésticas, el agua entra desde una de las dos fuentes: un depósito situado en la máquina o una conexión por tubería a un suministro de agua constante.

A menudo, la fuente de agua viene determinada por el uso que se hará de la máquina. Por ejemplo, las máquinas que están diseñadas para producir sólo un puñado de espressos y cafés con leche de alta calidad al día suelen estar equipadas con depósitos. La ventaja de un depósito es que se puede ajustar fácilmente la calidad del agua y no se está obligado a empezar con lo que sale del grifo. Las jarras de filtración de agua de alta calidad pueden hacer un excelente trabajo de acondicionamiento del agua para cumplir las normas de calidad de la SCAA.

Explicación de los botones de la cafetera

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