Paellera para 25 personas

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En primer lugar, ¿a cuántas personas va a servir? Damos un rango de raciones para cada tamaño de paellera, así que usa esos números como guía principal. Ten en cuenta también si vas a servir otra comida antes o al lado de la paella, ya que eso afectará a la cantidad de paella que se come y a la cantidad de raciones que puedes sacar de la sartén.

En segundo lugar, ten en cuenta tu fuente de calor, ya que puede limitarte a ciertos tamaños. Podemos dar algunas pautas aproximadas, pero es posible que quiera medir su estufa, parrilla, horno o fogón antes de hacer el pedido. Para una estufa doméstica, el tamaño máximo suele ser de 20 o 22 pulgadas. En un horno, el máximo suele ser de 17 o 18 pulgadas. Una parrilla grande para exteriores suele admitir una sartén de hasta 26 pulgadas. Si busca un control preciso del calor y la máxima flexibilidad, considere nuestros quemadores de gas para paellas, que pueden utilizarse con cualquier tamaño de sartén de hasta 40 pulgadas.

Una buena pauta es elegir el tamaño de sartén más grande que funcione para su fuente de calor. Esto se debe a que cuanto más grande sea la sartén, más fina será la capa de arroz, lo que se traduce en una paella más deliciosa.

Cómo hacer una paella a la parrilla

Vaello Campos La Valenciana 80cm Paellera de Acero Esmaltado Hogar y Cocina, Estos tamaños de las porciones se basan en el tamaño de un plato de la cena británica estándar, Fabricado en acero al carbono esmaltado las sartenes están muy bien hechas y duraderas, Vaello Campos La Valenciana 80cm Paellera de Acero Esmaltado, : Kitchen & Home, en barbacoas, en hornos, en fuegos abiertos o incluso mejor en nuestros quemadores de gas para exteriores que se utilizan en todas partes, Esta enorme paellera de 0cm de tamaño para catering servirá para 14 a 15 personas como plato principal moderado o para 20 a 25 personas como ración de tapas, Vaello Campos La Valenciana 80cm Paellera de Acero Esmaltado: Cocina y Hogar, Acabado esmaltado – Más antiadherente que las paelleras de acero tradicionales

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Estas paelleras de Vaello se utilizan en hogares y restaurantes de todo el mundo para producir el plato favorito de las naciones, La gran superficie de cocción permite una distribución uniforme del calor a través de la sartén para dar resultados de cocción perfectos cada vez dejando que el arroz se cocine de manera uniforme para maximizar el sabor, en los hornos, Los lados acampanados de la sartén favorecen la rápida evaporación del líquido y el acero esmaltado evita que el arroz se pegue a la base de la sartén durante la cocción, Calidad profesional – Utilizada en hogares y restaurantes de toda España, Fabricada en Valencia, Hogar y Cocina Paellera de Acero Esmaltado Vaello Campos La Valenciana 80cm, Paellera de Acero Esmaltado Vaello Campos La Valenciana 80cm: Esta es una paellera de calidad profesional fabricada en Valencia por Vaello Campos S, Vaello Campos La Valenciana 80cm Paellera de Acero Esmaltado Hogar y Cocina, El fabricante

Receta de paella que se adapta a sartenes más grandes

Cuando tengas la oportunidad de hacer una paella para un grupo grande, no tengas miedo y ve a por ella. Alquila la paellera más grande que encuentres y vete a la tienda a por todos los ingredientes para alimentar a tu público.

En un festín como éste, la decoración lo es todo. Coloca las gambas a la plancha y las rodajas de limón sobre la paella como si fuera un cuadro. Termina con el perejil picado y dile a tus invitados que se sirvan comida del cielo – y que expriman el limón en su paella antes de comer

Si es un día muy caluroso, yo sugeriría un vino blanco español como el Rueda o el Verdejo. Sin embargo, en España también se bebe vino tinto cuando hace mucho calor (y quién puede culparles…) así que si te gustan más los tintos, ¡regálate un buen Temperanillo!

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La paella “tamaño divertido” de la semana | racionalizada al estilo valenciano, con

La forma tradicional de una paellera permite que el arroz se cocine de manera uniforme, lo que es esencial para hacer una auténtica receta de paella. Las paelleras son platos metálicos planos, poco profundos y anchos, con lados inclinados y dos asas en forma de oreja.

La forma tradicional de las paelleras maximiza la cantidad de arroz que toca el fondo de la paellera. Esto, a su vez, permite una evaporación uniforme y bastante rápida de los líquidos de cocción. Ambas condiciones son necesarias para cocinar una auténtica paella.

En resumen, las paelleras están diseñadas de forma que mantienen la capa de arroz fina. Podríamos decir que permiten que el arroz se cocine en extensión y no en altura. Este es uno de los elementos esenciales que hace que las recetas de paella sean tan diferentes de otras recetas de arroz.

Una ventaja adicional de las paelleras es que forman el socarrat, que significa ligeramente tostado en catalán. El socarrat es una deliciosa costra marrón dulzona que se pega suavemente al fondo de la paellera cuando se cocina este plato de arroz. Es más fácil conseguirlo cuando se cocina la paella sobre un fuego abierto, pero con un poco de práctica también se puede conseguir el socarrat en un quemador de gas para paellas o en una cocina normal. A la mayoría de los gourmets de la paella les encanta el socarrat y estamos totalmente de acuerdo: Desde luego, tiene un sabor estupendo y estoy seguro de que a usted también le encantará.

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