Paellera de 42 cm para cuantas personas

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La paellera de acero pulido o acero al carbono de 42 cm es la que se utiliza tradicionalmente para hacer la paella valenciana. El acero al carbono conduce el calor de forma rápida y uniforme. El acero es fino pero bastante rígido y duradero. El fondo de la paellera tiene hoyuelos para repartir el calor uniformemente.

Las paelleras, dependiendo de la altura del arroz, tienen una capacidad diferente. La paella a la valenciana se caracteriza por tener una fina capa de arroz, pero podemos aprovechar la altura de la paella para cocinar un mayor número de raciones.

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Hace poco estuve en TJ Maxx e impulsivamente compré una paellera, ya que era barata y hacía tiempo que quería una. La etiqueta dice, entre otras cosas, “La Ideal, Garcima”; no estoy segura de cuál es la marca, ya que la mayor parte del texto está en español. Sí que pone “made in Spain”. La talla es de 42 cm. Tengo curiosidad por dos cosas: 1) ¿Es una buena marca (y realmente importa la marca para esta aplicación)? 2) ¿Es una buena talla para elegir? Me gustaría ser capaz de hacer cantidades más grandes para el alojamiento, pero probablemente no SIEMPRE voy a querer hacer una cantidad más grande. Si tengo una sartén más grande, puedo usarla para hacer una cantidad más pequeña si quiero. Cualquier consejo será bienvenido.

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Tamaños de paellerasMucha gente se pregunta, ¿qué tamaño de paellera debo elegir? Pues bien, aquí os dejamos varios consejos y os detallamos los tamaños que suelen tener las paelleras para que podáis calcular las raciones y el número de comensales. Así podrás hacerte una idea de la paellera ideal que debes comprar en función de tus necesidades.

20 cm/ 8 pulgadas24 cm/ 9,5 pulgadas26 cm/ 10 pulgadas28 cm/ 11 pulgadas30 cm/ 12 pulgadas32 cm/ 13 pulgadas34 cm/ 13,5 pulgadas36 cm/ 14 pulgadas38 cm/ 15 pulgadas40 cm/ 16 pulgadas42 cm/ 16,5 pulgadas46 cm/ 18 pulgadas50 cm/ 20 pulgadas55 cm/ 22 pulgadas60 cm/ 24 pulgadas65 cm/ 26 pulgadas70 cm/ 28 pulgadas80 cm/ 32 pulgadas90 cm/ 36 pulgadas

La base de la paellera es normalmente 5 o 6 cm más corta.Los tamaños más populares de paellera son entre 28 y 40cm (11 a 16 pulgadas), con los que se pueden servir de 4 a 12 raciones.Paellera Garcima 20-Inch Pata Negra Restaurant Grade, 50cm, 20 Inch, Silver

La base de su paellera debe ser de una proporción similar a la de su cocina o vitro, NUNCA MENOS, de lo contrario el arroz no se cocinará correctamente. La parte central del arroz será correcta pero en cambio el arroz de los lados estará duro.

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Paelleras de acero inoxidable – Esta sartén de acero inoxidable de alta calidad de 2,2 mm de espesor responde muy rápidamente a los cambios de temperatura. La sartén es poco profunda y tiene un fondo plano con hoyuelos. Tiene dos asas soldadas a cada lado. Se puede utilizar en todas las cocinas (no de inducción) y en el horno. No requiere cuidados porque no se oxida, no es necesario secarla después de usarla ni frotarla con aceite de cocina. Fabricada en España con garantía de por vida

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Tenga en cuenta: a la hora de elegir una sartén, las porciones están en tamaños europeos que suelen ser de menor tamaño. Por ejemplo, si está buscando una paellera que sirva para 4 personas, entonces una paellera de 6 porciones sería la mejor opción.