Negocio de pollos asados es rentable

El beneficio del pollo asado

Emma Feigenbaum recuerda la primera vez que echó un pollo asado en su cesta del supermercado. Tenía unos doce años y estaba de vacaciones con su familia en Long Island. En casa, disfrutaba de comidas caseras casi todas las noches, y los alimentos preparados no eran algo que su familia comprara habitualmente. Entonces dobló una esquina y llegó a la cálida y resplandeciente exhibición de pájaros de color óxido.

Su práctica compra se justificó aún más al probarla; Feigenbaum quedó maravillada por su sabor, la piel pegajosa y las puntas de las alas crujientes. Aunque la carne de la pechuga estaba un poco seca (siempre está un poco seca), hoy en día la carne de la pechuga ligeramente masticable de un pollo asado del supermercado le resulta atractivamente nostálgica. Desde entonces, el pollo asado ha permanecido como sustituto ocasional de las cenas caseras, y ha tenido una inmensa presencia en su trabajo: Feigenbaum es estilista de alimentos y chef, y anteriormente fue editora de alimentos para Martha Stewart Living. Dice que, a la hora de estilizar cualquier receta que incluya carne de pollo desmenuzada, es una obviedad. “Tiene el mismo aspecto que si me gasto 16 dólares por un Bell & Evans [pollo crudo]”, dice. “No es un producto mejor o peor que el que se asa en casa, sólo más cómodo”.

Negocio del pollo asado filipinas

Si no eres vegano, es natural que se te haga la boca agua pensando en la suavidad y jugosidad de un exquisito pollo asado del momento, acompañado de las mejores salsas como la tártara o la barbacoa.

Lee más  ¿Cuál es el país con la mejor comida del mundo?

El pollo asado o simplemente asado se prepara en un asador, una cavidad donde el ave entera preparada con especias gira continuamente para cocinarse a fuego lento, garantiza una cocción uniforme y la suavidad y suculencia características.

El lugar donde se sirve el pollo asado se llama “asador”. En ellos, el pollo asado se acompaña bien con arroz, ensalada, patatas y salsas. Son un menú muy sencillo y muy buscado por las familias a la hora de elegir comida rápida y algo más saludable que la pizza o las hamburguesas.

Aunque la experiencia en comida rápida y la atención al cliente son importantes, no hay ningún título universitario que te acredite para poner un asador. Si tienes una receta de asado que hace el pollo delicioso y te gusta cocinar, montar un negocio de pollos asados puede ser una buena idea.

Plan de negocio de pollos y gofres

“La mayoría de las plantas pueden tener hasta 300 artículos que producen para complacer a todos sus clientes.  Esta es una planta construida expresamente que producirá 18 SKUS para nosotros. Esto nos da la oportunidad de ser muy eficientes”, dijo. “Ofrecer a nuestros socios productos de calidad a grandes precios equivale a valor”.

Los consumidores pueden ahorrar unos 44.000 millones de dólares al año comprando productos de marca de la tienda en lugar de marcas nacionales, según un estudio de la Oficina Nacional de Investigación Económica citado por la Asociación de Fabricantes de Marcas de Distribuidor. Y como propuesta general, las marcas blancas son más rentables para los minoristas que las marcas nacionales.

La planta refleja el impulso general de la empresa para ampliar su negocio de marcas blancas de Kirkland, que representa alrededor del 20% de la mercancía vendida en el club de almacenes -desde alimentos y ropa hasta artículos de limpieza y productos de salud y belleza- “y tiene espacio para crecer en otras áreas”, dijo Lyons.

Lee más  Patas para mesa de comedor

Franquicia de pollos asados

No es el único. El Consejo Nacional del Pollo calcula que este año más de 950 millones de pollos asados saldrán de las estanterías y llegarán a los platos de los consumidores. Eso es casi tres pollos por persona.

¿Qué es lo que no le gusta? Son sabrosos y prácticos, y pueden costar menos que un elegante café con leche de una cafetería. “El pollo asado suele tener un precio muy competitivo y es mucho más barato que comer fuera”, afirma Anne-Marie Roerink, fundadora de la empresa de investigación de mercados de alimentación 210 Analytics. Afirma que este pilar de la tienda de comestibles es más popular entre los compradores más jóvenes, pero se vende mucho entre todas las edades, ingresos y regiones.

La forma más sencilla de asar un pollo en casa es sazonarlo con un poco de sal y pimienta y meterlo en el horno. Las aves asadas suelen recibir un tratamiento diferente. “Básicamente, todos los pollos asados se mejoran con una solución [inyectada en el ave] para mantenerlos húmedos y sabrosos”, dice Tom Super, vicepresidente senior de comunicaciones del National Chicken Council.