Maquina de cafe con molinillo

La mejor máquina de café con molinillo

Todos estamos de acuerdo en que no hay nada mejor a primera hora de la mañana que el café recién molido y preparado. El tentador aroma del café recién molido que recorre la casa es suficiente para despertar hasta al más profundo de los durmientes.

Pensando en la comodidad, es probable que haya pensado en comprar una cafetera con molinillo incorporado. Con un solo botón, puede moler y preparar su café, relajarse y esperar a que esté listo.

En las mañanas en las que nos hemos puesto la camisa al revés y hemos conseguido derramar la pasta de dientes en los pantalones, tener una cafetera todo en uno te asegura tener tu jugo de granos bien caliente y cargado de cafeína rápidamente.

Ajustar con precisión el tamaño de la molienda puede transformar un café de excesivo y amargo a suave y dulce. Por eso es importante utilizar un molinillo de café independiente con ajustes de molienda complejos.

Las cafeteras con molinillos integrados suelen ofrecer muy pocos tamaños de molido. Además, estos ajustes tienden a ser saltos drásticos de fino a medio y a grueso, en lugar de ofrecer todos los tamaños de molienda intermedios.

Cafetera con molinillo y taza de café

Mientras investigaba este artículo, una cosa me quedó muy clara: Hacer un espresso de calidad en casa puede ser difícil. No es que no merezca la pena hacerlo; es que si tienes el suficiente hábito de hacer espresso como para justificar una instalación en casa, probablemente te importa el buen sabor de tu espresso. Y si se preocupa por el buen sabor de su espresso, es probable que tenga que invertir mucho dinero en su producción.

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Mi primera pregunta cuando la gente me dice que quiere hacer espresso en casa es “¿Por qué?”, dice Kyle Ramage, copropietario de Black & White Coffee Roasters en Raleigh, Carolina del Norte. “La respuesta más común que recibo es para ahorrar dinero. Pero la realidad es que si no estás dispuesto o no puedes gastar una cantidad decente, no vas a conseguir un equipo que merezca la pena.” El mercado de los equipos de café espresso simplemente no está tan poblado ni es tan impresionante como el de las cafeteras estándar, pero aunque la opinión de Ramage es, en mi opinión, demasiado incondicional, sirve un poco de descargo de responsabilidad para la lista que sigue. La opción más alabada -la que realmente le proporcionará unos chupitos de calidad de café y una hermosa espuma de leche- supera con creces los 5.000 dólares. Sin embargo, hay varias opciones en el rango de precios de cientos de dólares que casi todos los profesionales con los que hablé dijeron que son configuraciones caseras totalmente sólidas. Y, por último, hay un par de opciones económicas de las que se ha hablado menos, pero que pueden ser exactamente lo que usted está buscando.

Máquina de café comercial con molinillo

Antes de empezar esta revisión, no estábamos seguros de necesitar realmente una cafetera con molinillo incorporado. Claro, la idea del café recién molido suena bien y todo, pero también suena… complicado. Pues bien, seremos los primeros en decir que estábamos equivocados. Estas cafeteras no sólo producen unas bebidas *deliciosas*, sino que el aroma fresco y celestial que emiten prácticamente nos saca de la cama, sin alarma. Además, las versiones actuales son tan fáciles de usar que incluso nuestros cerebros pre-café pueden hacer café desde cero con facilidad. A continuación encontrará un poco más de información sobre qué es exactamente un café con molinillo y qué los diferencia de las cafeteras estándar.

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Si estás leyendo este artículo y te preguntas “¿qué diferencia hay entre una cafetera con molinillo y la que tengo ahora?”, te entendemos. La única diferencia entre ambas es que una cafetera con molinillo incorporado puede convertir los granos de café físicos en una deliciosa taza de café, todo ello con sólo pulsar un botón. Como resultado, su café es más fresco y tiene mejor sabor que el café premolido que prepararía en una cafetera de goteo estándar.

Cafetera Breville con molinillo

Si le preguntaran cuál es el mejor consejo para preparar una deliciosa taza de café, muchos expertos ofrecerían el mismo consejo: Utilice granos recién molidos. El café es más rico, y más fiel a su sabor natural, cuando los granos se preparan pocos minutos después de ser molidos. Por eso las cafeteras con molinillo incorporado son un lujo. Aunque son más caras que las cafeteras normales, comprar una es a menudo más rentable que comprar un molinillo por separado. Además, estos artículos “dos por uno” ahorran espacio en la cocina.

Para los amantes de la leche o la nata, no hay razón para sacrificar una taza de café de calidad por ello. “La leche entera es la mejor para preparar bebidas de café”, dice Paulo Asi, director de formación de la Academia de Baristas de Seattle. “La leche descremada también es buena, pero la entera, sin duda. Tiene las tres cosas clave que quieres mezclar: azúcar, proteínas y grasas. En cuanto a las alternativas a la leche, nos gusta la leche de avena. Si estás en el supermercado, busca las leches que digan ‘mezcla para baristas’, ‘apta para baristas’ o ‘edición para baristas'”.

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