¿Cuáles son los platos tipicos de cada region del país?

Cocina del sur

La cocina regional es una cocina basada en regiones nacionales, estatales o locales[1] Las cocinas regionales pueden variar en función de la disponibilidad y el comercio de alimentos, los distintos climas, las tradiciones y prácticas culinarias y las diferencias culturales[2] Una definición destacada se basa en la cocina tradicional: “Una cocina tradicional es una tradición coherente de preparación de alimentos que surge de la vida cotidiana y de las cocinas de un pueblo durante un período prolongado en una región específica de un país, o en un país concreto, y que, cuando se localiza, presenta notables distinciones con respecto a la cocina del país en su conjunto”. “[2] Las tradiciones, las costumbres y los ingredientes de la preparación regional de los alimentos suelen combinarse para crear platos exclusivos de una región concreta.[3] Las cocinas regionales suelen llevar el nombre de las zonas geográficas o regiones de las que proceden.

Cocina americana

Un viaje a Italia tiene tanto que ver con la comida italiana como con sus monumentos históricos, sus espectaculares ciudades, sus encantadores pueblos o sus impresionantes paisajes. Pero, ¿qué comer en Italia y cuáles son los mejores platos italianos auténticos que debe probar cuando viaje por las distintas regiones del país?

Para cada región, incluimos un resumen de la mejor comida tradicional italiana y de los platos auténticos que debería probar. Además, también compartimos consejos sobre los mejores vinos producidos en cada región.

Es bueno saberlo: Este artículo nació con la ayuda del chef italiano Daniele, con 25 años de experiencia en la auténtica comida italiana, y de su esposa Marina. Dirigen un blog de comida, Italian Food Fast, en el que comparten recetas italianas sencillas que se pueden cocinar fácilmente en casa. Sus conocimientos y su pasión por la comida italiana nos han ayudado a crear esta extensa guía de la mejor comida tradicional italiana por regiones. ¡Que lo disfrutes!

Lee más  Mejores escuelas de cocina de españa

Debido a su singular situación geográfica, Italia cuenta con paisajes y climas muy diversos en todo el país. Esto significa que hay una enorme variedad de productos regionales típicos procedentes de los llanos, las colinas, las montañas y, por supuesto, del mar. Estos elementos naturales y geográficos son la principal razón de la riqueza de la cocina tradicional italiana.

Cocina de Nueva Inglaterra

Aunque la cocina de Filipinas es una de las más distintas del mundo, lo que ha dado impulso a las numerosas excursiones culinarias y gastronómicas del país, hasta hace poco era bastante misteriosa, ya que es propensa a los malentendidos o a la tergiversación.

Esto no sólo significa que hay cientos (si no miles) de platos individualmente diferentes, sino que también hay algunos platos filipinos que se sirven en todo el país, pero que a menudo tienen diferentes preparaciones e incluso nombres.

La comida filipina también está muy influenciada por la cocina de sus diferentes colonizadores, como los españoles, que gobernaron Filipinas durante 300 años, los estadounidenses, que lo hicieron durante varias décadas, los japoneses, que gobernaron unos años durante la Segunda Guerra Mundial, y los británicos durante un par de años (trayendo consigo trabajadores indios).

También hay influencias mexicanas, ya que los trabajadores y comerciantes de los galeones trajeron ingredientes y platos a las costas filipinas. Además, hay comida autóctona de las regiones islámicas del país, que recibieron la influencia de los países vecinos del sudeste asiático.

La comida en el sur de Estados Unidos

Su ingrediente estrella, el jarabe de arce, es el buque insignia del país. Gracias a su vasto territorio, cubierto de verdes praderas y ríos, Canadá disfruta de muy buena carne y pescado. De este último, el más consumido es el salmón, que, según la zona del país, puede ser ahumado, fresco o al horno. Tampoco faltan las verduras en la dieta típica canadiense.

Lee más  ¿Por qué alimentos procesados ponen en riesgo la salud?

Originario de Quebec, este plato es uno de los más populares en Canadá. Se compone de unas patatas fritas cubiertas de cuajada de queso fresco, que se derrite con el calor, y una salsa de salsa marrón. Es una de las comidas rápidas más deliciosas del país, por lo que se puede encontrar en puestos callejeros y en la mayoría de los restaurantes de las grandes ciudades, incluido Mc Donalds.

Conocido como “boeuf fumé”, este tipo de carne ahumada suele servirse en Canadá como ingrediente principal de un sándwich, normalmente con pan integral. El sándwich se adereza con pepinillos y salsa de mostaza. Es muy popular entre los lugareños, por lo que también puede encontrarse en muchos puestos callejeros, así como en cafés y restaurantes.