¿Cuál es la comida tipica de Suiza?

La comida de Zúrich

Datos de la cocina suiza para niños Datos de la enciclopedia infantilLa cocina suiza está influenciada por la cocina francesa, alemana y del norte de Italia, así como por la historia de Suiza como país principalmente agrícola. Como resultado, muchos platos tradicionales suizos tienden a ser relativamente sencillos y se elaboran con ingredientes básicos, como las patatas y el queso suizo. La gran diversidad cultural dentro de Suiza se refleja también en el gran número de especialidades regionales o locales.

En la zona de habla italiana de Suiza, el Tesino, se encuentra un tipo de restaurante único en la región. Se trata de un restaurante rústico que ofrece comida tradicional, desde pasta hasta especialidades caseras de carne. Los platos más populares son el Luganighe y la Luganighetta, un tipo de salchichas artesanales. Las auténticas grutas son antiguas cuevas de vino reconvertidas en restaurantes. Debido a su naturaleza, se encuentran sobre todo en los bosques o en sus alrededores y se construyen sobre un fondo rocoso. Normalmente, la fachada se construye con bloques de granito y las mesas y bancos exteriores también son de la misma piedra. Las grutas son muy populares entre los lugareños y los turistas, especialmente durante los calurosos meses de verano.

La especialidad de Suiza

Impresionantes panoramas montañosos, lugares para practicar el senderismo y el esquí que atraen a visitantes de todo el mundo, naturaleza virgen, extensos lagos y ciudades de moda con una variada oferta de actividades: Suiza tiene mucho que ofrecer y es el lugar perfecto para unas minivacaciones o unas vacaciones más largas. Además, es el hogar de una gran cocina tradicional, por lo que los amantes de la gastronomía también encontrarán aquí su parte justa para descubrir.

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Hablando de queso, ¿sabía que el país ofrece más de 450 quesos diferentes? Además, los suizos son conocidos por su amor al chocolate: tanto es así que son los que más chocolate comen de todo el mundo; de hecho, los suizos comen 19,4 libras de chocolate per cápita al año. Un enorme surtido de embutidos y especialidades de carne seca, así como unas 200 variedades de uva, completan la espectacular oferta culinaria de este gran país.

Puede parecer un tópico, pero probar una fondue es una obligación en Suiza, ya que forma parte de la historia del país desde hace siglos. Hay quien dice que las fondues fueron cocinadas por primera vez por los granjeros alpinos hace cientos de años, que cocinaban vino, ajo y hierbas con queso para aprovechar las sobras durante el invierno, cuando escaseaban los alimentos frescos. Hoy en día, la fondue es un plato imprescindible para cualquier lugareño o visitante desde el otoño hasta la primavera. ¿Qué puede ser mejor que mojar pan rústico en quesos fundidos, mientras se disfruta de un vaso de vino blanco en invierno?

Comida típica suiza

La peculiaridad de la cocina suiza es que combina influencias de las mejores tradiciones culinarias de tres naciones diferentes: la alemana, la francesa y la italiana. Se trata de un país con una superficie pequeña, que está densamente poblado por muchas naciones. Presenta diferentes tradiciones culinarias: tanto platos propios y específicos como cocinas influenciadas por los países circundantes. Esta es la razón por la que los platos suizos difieren mucho de una región a otra, y es muy difícil nombrar una lista de especificaciones de la cocina “nacional” o de la “comida tradicional suiza”.

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Suiza fue históricamente un país de agricultores, por lo que los platos tradicionales suizos tienden a ser sencillos y elaborados con ingredientes simples. Aunque los ingredientes de los alimentos y la forma de prepararlos difieren en todo el país, podemos recoger algunas peculiaridades. Así, muchos de los platos favoritos de los suizos son variaciones de combinaciones de patatas, carne y queso servidas con diferentes tipos de salsas, cuya preparación se considera una forma de arte elevado.

Comida típica alemana

Suiza es un país fascinante. Al igual que el paisaje escénico, las ciudades patrimoniales, los lagos y los distritos comerciales, la comida callejera en Suiza es igualmente atractiva y diversa. Con una plétora de quioscos y puestos de comida a lo largo de las calles, Suiza no deja piedra sin remover para mimar a los amantes de la comida con sus tentadores sabores locales.

La fondue es una de las comidas callejeras más populares de Suiza. Literalmente significa “derretido”; en francés, también está muy extendida en Francia e Italia. Se trata de una olla de queso fundido, vino y ajo, que se sirve al fuego y la gente moja sus trozos de pan con largos tenedores y se lo come. Se considera uno de los alimentos básicos de la población local, ya que el queso fundido ayuda a mantener el calor en los meses más fríos. Servir la fondue con una taza de té caliente y humeante constituye una saludable comida de invierno.

El rosti es una comida callejera famosa en Suiza desde hace mucho tiempo. El rosti se prepara con patata frita rallada y rellena de queso, manzana y cebolla. Esta comida se originó como un desayuno básico para los granjeros de Berna y ahora se considera un manjar, ampliamente disponible en todo el país. El rosti está cubierto de tocino salado, huevo frito y queso de raclette derretido, y se sirve como un saludable sustituto de las patatas fritas junto con pepinillos picantes y cebollas perladas en escabeche.

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