¿Cuál es la comida tipica de Guanajuato?

Comida típica de león guanajuato

México tiene muchos refranes para todo y, por supuesto, tenemos muchos para nuestra gastronomía. Un dicho popular de la comida mexicana es: “A barriga llena, corazón contento”, y, una vez que puedas conocer las profundidades de nuestra gastronomía, entenderás no sólo por qué nuestra comida es tan popular, sino también por qué los mexicanos son siempre tan felices.

Ya hablamos de la cultura y la tradición de la comida mexicana y esta vez repasaremos la comida mexicana más popular con más detalle, incluyendo platos principales específicos, platos populares del desayuno mexicano, sopas. ¡¡Prepárate para tener hambre a mitad de camino!!

Como compartimos antes, uno de los hechos de México sobre la comida es que hay tantos platos como pueblos en el territorio, y, para facilitar la referencia, pensamos en nuestra gastronomía en entre 6 a 8 regiones, por lo que, mi lista de la comida mexicana más popular para ti, representará las regiones mexicanas desde el sureste hasta el noroeste de México.

Este plato pertenece a la cultura gastronómica de Yucatán, pero se consume comúnmente en toda la península que incluye Quintana Roo y Campeche. Los ingredientes principales son carne de cerdo, naranja agria y achiote.

Por qué se conoce a guanajuato

¿Vas a visitar Guanajuato y quieres conocer su cultura, sus fiestas y sus tradiciones? ¿Le interesa la viveza de este Patrimonio de la Humanidad, o la tradición colonial de sus sinuosas calles peatonales? Si ha respondido que sí, está en el lugar adecuado: ésta es una completa guía de Guanajuato con todos los datos e información que necesitará durante su viaje.

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Aunque los restaurantes de todo el mundo intenten convencerle de lo contrario, la cocina mexicana es mucho más que fajitas chisporroteantes, nachos cargados de queso y margaritas saladas. De hecho, la mayoría de los visitantes desprevenidos que se aventuran más allá del comedor de su hotel para comer en los establecimientos locales se sorprenden cuando descubren lo polifacética que es la cocina mexicana.

Al principio, antes de la llegada de los españoles, la cocina mexicana se basaba en el maíz, las judías, los chiles, la calabaza, el pescado y la caza. La llegada de los colonos españoles trajo consigo nuevas carnes, frutos secos, especias, frutas y quesos. El problema fue que los marineros y soldados españoles, en un descuido, no llevaron mujeres en el viaje. Esto significaba que, aunque traían todos sus productos alimenticios favoritos, ¡no sabían realmente cómo cocinar!

La cultura de Guanajuato

En el español mexicano, las comidas rápidas que se preparan en las calles y en los puestos de los mercados se denominan antojitos porque suelen ser alimentos que no se consumen en una comida formal, sobre todo la principal del día, la comida, que se sirve a media tarde. Sin embargo, hay excepciones[1]. La comida callejera es más fácil de encontrar a primera hora de la mañana y luego por la tarde y hasta la noche. Están menos disponibles, sobre todo fuera de la Ciudad de México, a media tarde.[2] La mayoría de esta comida se basa en productos de maíz.[3] La mejor comida callejera suele encontrarse en los mercados y sus alrededores y en las paradas del transporte público.[cita requerida] También se encuentra en los mercados callejeros llamados “mercado sobre ruedas” o en los tianguis de la Ciudad de México y de las zonas cercanas. Un tianguis notable con comida es el de la colonia Nápoles, de mediados de siglo, que se realiza los domingos. Otras zonas de la Ciudad de México destacadas por su comida callejera son el mercado de San Pedro de los Pinos, el mercado de San Juan Arcos de Belén, la calle López en el centro histórico y el mercado de Antojitos en Coyoacán[4] Los turistas en México tienden a evitar la comida callejera por cuestiones de salud y sanidad. Como resultado, se pierden lo mejor de la cocina mexicana[2][4] Un indicador que sugiere que la comida es segura es un puesto lleno de gente. Los lugareños suelen saber lo que es bueno, y la presencia de gente indica que la comida no se queda en casa. También es mejor si el cocinero no está manejando el dinero[2][3][4].

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Enchiladas guanajuato

Si eres de los que disfrutan conociendo nuevos restaurantes, bares y cafeterías, tienes que probar alguna de las tablas típicas guanajuatenses en alguno de los muchos restaurantes gourmet de San Miguel de Allende, la comida mexicana en Guanajuato, un bistec de primera en León o tal vez una o dos enchiladas en una pequeña fonda de Dolores Hidalgo; en cualquier caso, puedes estar seguro de que quedarás encantado por el sabor, y el excelente y amable servicio.

Y de postre, pruebe las fresas de Irapuato con nata o la gelatina de caramelo. Los dulces típicos son: El caramelo de Celaya, los jamoncillos, las pepitorias, las alegrías, las cocadas y las fresas confitadas de Irapuato.