¿Cuál es el plato tipico de la India?

El plato más popular de la India

Me encanta la comida india. Toda la comida india. Sin embargo, cuando pregunto a la gente cuál es su plato indio favorito, la respuesta más frecuente es “Pollo Tikka Masala”. Esto siempre me ha molestado un poco. Ahora bien, no me malinterpreten, ¡el Pollo Tikka Masala es INCREÍBLE! De hecho, si tuviera que elegir un plato indio para presentar a un no converso, probablemente sería el Pollo Tikka Masala. Pero hay mucho más en la comida india.

Cuanto más preguntaba a la gente, más descubría que no era que no les gustaran otros platos indios, sino que simplemente se sentían intimidados por los nombres y no los entendían.    La ironía es que los nombres de la comida india son bastante sencillos.    Los platos suelen llevar el nombre de los componentes principales o del lugar de donde proceden. Pero teniendo en cuenta este hecho, si yo no entendiera el idioma, también estaría confundido.

Así que considere este mi esfuerzo por hacer las cosas bien. Aquí tienes un resumen de lo que suele haber en el menú de un restaurante indio. La próxima vez que vayas a tu restaurante indio favorito a disfrutar de una comida, utiliza esta guía de los platos indios más populares y pide algo fuera de tu zona de confort. Es muy probable que se sorprenda al saber la cantidad de cosas buenas que se estaba perdiendo.

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Historia de la comida india

Qué es: Un aromático plato de arroz cocinado con varias especias, especialmente azafrán, y una proteína (normalmente pollo o cordero) que ha sido marinada.Perfecto para: Una gran cena familiar.Se siente como: Oír el azan de la mezquita del barrio para la oración de la tarde.

Qué es: Una variación del dimsum tradicional, originario de los estados del noreste que limitan con Nepal (donde se originó el plato), que se come con un chutney rojo picante. Perfecto para: Un rápido tentempié a media tarde.Se siente como: Quitarse los zapatos después de un largo día y acomodarse en el sofá para ver la televisión.

Qué es: Un pesado desayuno del sur de la India. Una masa fermentada de arroz molido y lentejas, cocida al vapor en pequeños moldes circulares.Perfecto para: Cuando te has quedado dormido un sábado por la mañana.Se siente como: Que te despierte el olor de la cocina.

Qué es: Pequeñas bolas de leche en polvo, cocinadas a fuego lento y hervidas en un jarabe de azúcar.Perfecto para: Cuando ya has tenido una deliciosa comida y te queda justo para el postre.Feels Like: Jugar al escondite con tus primos en una reunión familiar muy, muy pasada tu hora de dormir.

Platos indios vegetarianos

Es una de las decisiones más difíciles que tendrá que tomar: Qué pedir en tu restaurante indio favorito. Hay demasiadas opciones deliciosas. La respuesta obvia es presentarse con un pedido de grupo para toda la mesa para que todos lo compartan, al estilo familiar. Empiece con un aperitivo como papdi chaat, añada algunos platos populares como murgh makhani (pollo con mantequilla) y rogan josh, algo ligero como kachumber (ensalada de pepino) y cualquier naan especial de la casa.

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Ahora la siguiente gran pregunta: ¿Qué especialidad india deberías cocinar esta noche? Esperemos que haya abastecido su cocina con algunos de los ingredientes esenciales de la cocina india para que pueda preparar fácilmente sus platos favoritos del restaurante desde la comodidad de su propia cocina. Utilice esta guía para cocinar usted mismo o como inspiración para pedir platos fuera. La mayoría de estas recetas son para platos principales, pero hemos incluido instrucciones para hacer su propio naan, el sabroso pan plano ideal para servir el arroz y la salsa.

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Recetas de comida india

El pollo a la mantequilla, el Bhuna, el Madras y el korma están clasificados como la famosa comida de la India. Sin embargo, no son más que una pequeña mancha en el vasto y variado mundo de la cultura alimentaria de la India. Hay muchos alimentos de diferentes estados de la India que representan la cultura regional india, la mayoría de los cuales, por desgracia, no se encuentran en el menú habitual de un restaurante indio.

Si visita la India, se dará cuenta de que algunos de los platos indios más populares, como el tadka daal, el palak paneer, el pollo a la mantequilla, el cordero bhuna, el alu gobhi, etc., sólo figuran en algunos menús y tienen un sabor bastante diferente al de los restaurantes indios de Occidente.

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Con ellos trajeron la comida cultural de la India y los sabores étnicos, como vemos ahora, han llegado a ser conocidos como algunos de los alimentos populares de la India. Aunque hay algunas comidas indias comunes, como el pollo al curry, el daal, los platos de paneer y muchas otras que se solapan a nivel regional pero que se elaboran de forma diferente según los gustos regionales.

Pero la cocina india es mucho más que las divisiones regionales. Si uno se preguntara cuáles son los platos nacionales indios, sería bastante difícil de definir dada la diversidad cultural, lingüística y culinaria.