¿Cuál es el plato nacional?

Plato nacional de Alemania

Otro plato nacional de Japón, además del tradicional sushi, es… el curry con arroz. No, no nos equivocamos. El aroma de la especia india ha conquistado a los amantes de la comida japonesa y se ha convertido en parte habitual de su cultura nacional.

En la historia del curry japonés no sólo están los indios, sino también los británicos. Estos últimos, habiendo tomado la especia de la India colonial, la han difundido por todo el mundo, trayéndola al País de los Cerezos en Flor en la segunda mitad del siglo XIX. Las primeras recetas japonesas de platos con curry proceden de 1872. Varios años más tarde, el plato empezó a aparecer en restaurantes japoneses exclusivos, ya que, al haber sido traído por los británicos, el curry era un bien de lujo que sólo unos pocos podían permitirse en Japón. No fue hasta la década de 1950, cuando apareció en las tiendas una pasta de curry en cubos generalmente asequible, que el kare raisu se convirtió en un plato diario habitual en los hogares japoneses.

El amado plato japonés difiere de las recetas tradicionales indias. Suele ser mucho menos picante que el original. Los ciudadanos de las islas japonesas prefieren versiones más delicadas del plato, a menudo con delicadas notas dulces. La receta del japonés no tiene reglas rígidas ni proporciones estrictamente definidas. Curry, arroz, verduras y carne: esta es toda la base de uno de los platos nacionales de Japón. El resto depende de la imaginación del cocinero y de los ingredientes disponibles. El arroz, hecho de harina y curry, se utiliza para prefeccionar la carne (normalmente de vaca o de ave), y las verduras, como las patatas, las zanahorias o las cebollas, se añaden poco a poco. En lugar de curry en polvo, a los japoneses les gustan las mezclas listas para usar en forma de cubos de variado nivel de picante y dulzor. El sabor dulzón del plato que se disfruta en Japón también se puede conseguir con miel, trozos de manzana e incluso… chocolate.

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Plato nacional de Pakistán

Ha habido mucha controversia sobre el plato nacional de la India. La mayoría de los indios consideran que el Khichdi es su plato nacional. Sin embargo, hay otras comidas populares como los bhajiyas, los jalebis, los biryani y los golgappas con los que se identifica un número considerable de indios. El gobierno de la India no ha declarado cuál es el plato nacional del país. La India es uno de los países más diversos del mundo. Las lenguas, culturas, comidas y religiones del país son muy diversas. Debido a la diversidad y a los complejos sistemas culturales, la cocina del país es definitivamente diversa.

A pesar de tener alimentos populares como el Khichdi, el arroz, el biryani, el daal, el roti y el bhajiya, no hay ningún alimento que haya sido declarado plato nacional oficial de la India. Un plato nacional debe estar fuertemente asociado al país. No hay ningún alimento en particular que se asocie con los indios debido a la diversidad y las variaciones de las regiones. Además, los habitantes del país deben estar de acuerdo en que un plato concreto es su comida nacional. En la India, en una encuesta realizada, la gente votó por diferentes alimentos. Esto implica que la gente no se ha puesto de acuerdo sobre un plato concreto. Si se declara un alimento como plato nacional, otras regiones que no comen popularmente ese alimento quedarán obviamente fuera. Los distintos indios tienen opiniones diferentes sobre cuál debe ser la comida nacional. A pesar de ser popular, el khichdi es más una comida popular que el plato nacional de la India.

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Comida tradicional

Cualquiera que visite Estados Unidos por primera vez puede sorprenderse de la forma en que los estadounidenses introducen la comida en casi todas las celebraciones. Dependiendo de la ocasión y del lugar, ciertos alimentos parecen hacer siempre acto de presencia. Por ejemplo, los menús de los picnics suelen incluir hamburguesas, perritos calientes y ensaladas de patatas, mientras que el puré de patatas, el pavo y los tubérculos asados son populares durante las fiestas de Acción de Gracias y Navidad. Pero, ¿tienen los estadounidenses realmente un plato nacional como tienen una bandera nacional, un símbolo nacional y un himno nacional? Técnicamente, la respuesta a esta pregunta es no, pero si Estados Unidos tuviera un plato nacional oficial, seguramente la tarta de manzana, los brownies y las hamburguesas serían candidatos.

Ningún alimento, en particular, ha sido designado plato nacional de Estados Unidos, posiblemente porque hay demasiadas comidas regionales entre las que elegir. La mayoría de los habitantes de Luisiana consideran que la jambalaya es la comida regional, mientras que los habitantes de Carolina del Norte, Memphis y Kansas City consideran que la barbacoa es su plato más venerado. Los residentes de los estados del sur elegirán el pollo frito, la berza y los macarrones con queso por encima de cualquier otro plato, mientras que los de los estados de Nueva Inglaterra consideran que el marisco es su orgullo. Y, por supuesto, la pizza y la comida rápida son populares en todo el país.

Plato nacional de Italia

Gran Bretaña es conocida por muchas cosas, entre ellas su capacidad para hablar del tiempo, los autobuses rojos, los taxis negros y, por no mencionar, ser la nación más superior en todos los sentidos posibles. Ah, y el sarcasmo.

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Gran Bretaña tiene cuatro platos nacionales: Pollo Tikka Masala en Inglaterra; Haggis en Escocia; Welsh Cawl en Gales; y Irish Stew en Irlanda. Pero también hay muchas otras comidas tradicionales del Reino Unido que se mencionan entre el tema del plato nacional británico, como el Full Breakfast, el Shepherd’s Pie y el Sunday Roast.

Pero para empezar, es importante tener en cuenta que no hay un único plato nacional de Gran Bretaña, principalmente porque el Reino Unido está formado por cuatro países distintos, cada uno de los cuales tiene su propio plato(s) nacional(es).

Por esa misma razón, a continuación hemos cubierto los platos nacionales (en cierto modo oficiales) de cada país del Reino Unido, además de una lista de esas otras comidas que suelen asociarse con el título de “plato nacional británico”:

Básicamente, mientras que hay cierto grado de certeza en torno a los platos que representan oficialmente a Escocia, Gales e Irlanda, no es necesariamente tan sencillo en Inglaterra. De ahí la dificultad de nombrar el plato nacional de Gran Bretaña.