Copas de vino blanco

Las mejores copas de vino blanco

En 2015, un grupo médico japonés utilizó una cámara especial para grabar imágenes de los vapores de etanol en diferentes copas. En su estudio, el grupo de investigación mostró cómo las diferentes formas de las copas afectaban a la densidad y la posición de los vapores en las aberturas de las diferentes copas.

¿Por qué son importantes los vapores? Porque llevan compuestos aromáticos a la nariz. Los compuestos aromáticos son los responsables de la producción de la gran mayoría de los sabores del vino.

Por cierto, en realidad no importa si su copa tiene o no tallo. Se trata más bien de cómo la forma del recipiente recoge los aromas y deposita el vino en su boca. (¡Sé que algunos de los entusiastas no estarán de acuerdo! )

Después de algunos años de probar vinos en diferentes copas, hemos observado que los vinos tintos tienden a tener un sabor más suave en una copa con una abertura amplia. Por supuesto, la distancia al líquido real afecta a lo que se huele.

Una gran elección para los vinos tintos más ligeros y delicados con aromas sutiles. La gran copa redonda ayuda a recoger todos los aromas. Pruebe esta forma de copa con Pinot Noir, Gamay, Zweigelt, St. Laurent, Schiava, Freisa, mezclas de Valpolicella e incluso Nebbiolo.

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¿Existe alguna diferencia entre un cuchillo de cocina y un cuchillo de chef? ¿Por qué no sustituir la rúcula por el iceberg? Sí, las diferencias sugeridas pueden parecer dramáticas, pero las copas de vino también pueden abarcar diferencias tan amplias.

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¿Tu abuela sólo recibía con porcelana fina y cristal en su comedor? Bendita sea. ¿Se preocupaba por los diferentes tipos de copas de vino? Probablemente, sólo para asegurarse de que había una copa para el blanco y otra para el tinto. Es muy posible que, según los estándares actuales, su elección de copas no se considerara ideal.

Hoy en día nos movemos con parámetros diferentes. Preferimos las copas con forma de cuenco no sólo por sus beneficiosos efectos aromáticos, sino también porque nos permiten agitar más fácilmente los líquidos que contienen. Aunque algunas formas de copas funcionan bien tanto para los vinos tintos como para los blancos, una nariz o un paladar más exigentes podrían encontrar fácilmente alternativas más precisas para resaltar el vino elegido.

Eso sí, no se trata tanto de decidir entre un Toyota o un Tesla o un Ford Fiesta frente a un Ferrari, en lo que respecta al precio. Aun así, tiene la opción de gastar grandes cantidades de dinero para perfeccionar ofertas que ya son muy precisas en lo que respecta a las copas de vino. Pero no tiene por qué ser así.

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Una copa de vino no es sólo un vaso. Dado que nuestra nariz desempeña un papel fundamental en la degustación del vino, la forma y el diseño de la copa tienen un profundo impacto en el aroma y el sabor. Esto, en combinación con un aspecto elegante y estético, es lo que hace que la copa sea perfecta. Bienvenido a la serie de copas de vino Eva Solo sopladas a boca.

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El borde angular de cada copa de vino Eva Solo no es casual. Tampoco es el resultado de la fantasía del diseñador. El ángulo ha sido cuidadosamente diseñado para realzar el bouquet y el carácter de cada vino, añadiendo al mismo tiempo un toque único de elegancia a la copa.

Las numerosas uvas de vino disponibles en la actualidad se remontan a unas pocas variedades europeas. Los vinos elaborados con estas uvas pueden dividirse en dos categorías principales de sabor. Los cuencos de las copas de vino Eva Solo han sido diseñados en colaboración con un equipo de sumilleres seleccionados para que se ajusten a estas categorías. El resultado es una serie de copas que se adaptan perfectamente a cada una de las variedades de colza, dependiendo de si el vino debe agitarse y del volumen del vertido.

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Aunque se puede beber vino de cualquier cosa, para experimentar y saborear plenamente el vino, es posible que quieras invertir en una gama de copas de vino. (Aunque hay algo que decir sobre beberlo directamente de la botella, siempre que sea la botella correcta. Más adelante hablaremos de ello).

La selección del tipo de copa de vino adecuado se reduce al vapor. Los estudios demuestran que la forma de una copa de vino puede tener un efecto notable en la nariz y el acabado del vino debido a la forma en que la copa deja escapar el etanol.

Mientras que una copa de vino clásica tendrá una menor concentración de alcohol en el centro de la copa que alrededor del anillo, una copa de martini o una copa recta no lo harán. El científico Kohji Mitsubayashi se refiere a esto como un patrón de vapor en forma de anillo:

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“Este fenómeno anular nos permite disfrutar del aroma del vino sin la interferencia del etanol gaseoso. En consecuencia, la forma de la copa de vino tiene un diseño funcional muy sofisticado para degustar y disfrutar del vino.”

El aroma del vino es importante en la degustación del mismo. Estos vapores aromáticos le dan una pista sobre los compuestos de sabor que contiene la copa elegida, incluso antes de probarla. Preparan el cerebro para el sabor y contribuyen a la experiencia de la cata.