¿Cómo se debe servir un buffet?

Qué factores hay que tener en cuenta al planificar un bufé

A principios de otoño, el entretenimiento en el exterior y las cenas informales son frecuentes. Una forma habitual de agasajar, tanto formal como informalmente, es el buffet. Estas sencillas pautas nos ayudarán a hacer lo correcto tanto si asistimos como si somos anfitriones de un buffet.

Un buffet es una forma de servir más que una definición de formalidad. La palabra “buffet” se remonta al año 1700 y hace referencia a un aparador o mesa auxiliar. En la actualidad, describe un tipo de cena o almuerzo en el que la comida se coloca en una mesa auxiliar y los invitados se sirven ellos mismos.

En el buffet tradicional, los invitados se sirven en la mesa principal y luego se desplazan a otras salas para encontrar sitio para sentarse. Cada invitado debe tener acceso a una mesa -o a una parte de ella- en la que colocar su bebida y su plato. También es bastante aceptable sentarse en el suelo si la ocasión es informal. Una anfitriona atenta proporciona pequeñas mesas plegables para los invitados, lo que les hace más cómodos y ayuda a evitar derrames accidentales.

En un buffet sentado, los invitados se sirven en la mesa del buffet y luego se sientan en la mesa del comedor o en pequeñas mesas que se han colocado por toda la casa. En este caso, la anfitriona debe pedir a los invitados que busquen primero su sitio y luego se sirvan por mesas. Esto permite que la gente coma junta mientras la comida aún está caliente.

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Cómo montar una mesa de bufé con platos hondos

Un buffet es una gran idea si tienes muchos invitados para una comida. Este tipo de comida permite que los invitados se pongan en fila y elijan los alimentos que quieren comer, mientras se mueven de un extremo a otro de la estación de servicio. Montar un bufé no es una tarea abrumadora si se hace paso a paso y se planifica un poco. Para montar un bufé, hay que preparar el espacio, colocar la mesa y poner la comida para los invitados.

Resumen del artículoSi quieres organizar un bufé, empieza por colocar la mesa en el centro de la sala y decidir por dónde entrarán y saldrán los invitados para evitar aglomeraciones. Para poner la mesa, coloca los platos al principio de la fila y pon los utensilios al final, porque es difícil llevar cuchillos y tenedores mientras se intenta alcanzar la comida. Antes de poner la comida, haz etiquetas para cada plato, para que los invitados sepan lo que hay. Cuando la comida esté lista, coloca los platos calientes primero en la fila para que los invitados puedan comerlos antes de que se enfríen. Si quieres saber cómo elegir la comida que vas a servir en tu bufé y cómo decorar la mesa, sigue leyendo.

Ideas para poner la mesa en el buffet imágenes

WhatsApp Hasta ahora, hemos discutido elaboradamente diferentes tipos de estilos de servicio de alimentos como el francés, americano, ruso, inglés, chino, Gueridon y así sucesivamente. Hoy le daremos un tutorial en profundidad sobre el estilo de servicio de Buffet. En esta guía, cubriremos todo lo que necesita aprender para operar el servicio de buffet con éxito en su hotel o restaurante. NO TE PIERDAS ESTAS OFERTAS:

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La definición de la palabra buffet se puede dar de esta manera como buffet es un tipo especial de comida que se compone de diferentes tipos de platos de los que los huéspedes toman alimentos y luego se sirven ellos mismos sin ayuda de ningún camarero o servidor. En el sector de la hostelería, el bufé se define como una comida en la que los desayunos o almuerzos o los comensales se sirven ellos mismos los distintos platos servidos, y la comida se suele colocar en una mesa en una zona pública a la que se puede acceder rápidamente. La mesa de comedor contiene los platos para los comensales y los platos para servir la comida. A continuación, se invita a los comensales a hacer cola a lo largo de la mesa de comedor mientras se sirven la comida preparada de antemano. A continuación, los comensales se dirigen a otros lugares designados para sentarse, que están completamente equipados con todos los utensilios, excepto el plato de comida.

Ideas para el montaje de buffets

Geoff Beers es un antiguo experto de The Balance Small Business. Es un profesional del marketing con experiencia en la organización y coordinación de eventos a gran escala para reuniones corporativas y funciones académicas.

Decidir si ofrecer a sus invitados una cena sentada o un bufé no es sólo una cuestión de preferencia personal. La presentación desempeña en última instancia un papel importante en la satisfacción de sus invitados con la comida. Algunos factores determinantes son el grado de formalidad de su evento y el precio que haya presupuestado para la comida.

A la hora de planificar un evento, tenga en cuenta el entorno y el tamaño de la reunión, así como quiénes van a asistir. Si eliges un formato en lugar de otro sin tener en cuenta todos los ángulos, podrías acabar con un resultado poco satisfactorio.

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Cuanto más formal sea el evento, más apropiada será una comida servida para la ocasión. Si se espera que los invitados lleven chaqueta, corbata y vestido de cóctel o de noche, lo normal es que la cena sea un servicio de mesa.

La única excepción a esta regla podrían ser las bodas, ya que algunas recepciones están diseñadas para ser informales. Por lo demás, piénsatelo dos veces antes de pedir a los asistentes bien vestidos que hagan cola en el bufé y lleven su propia comida a la mesa. Además, los eventos formales en los que hay que sentarse suelen incluir algún tipo de presentación durante la cena. No querrá que los invitados vayan de un lado a otro del buffet de servicio durante un aria o un discurso del orador.