¿Cómo es el consumidor alemán?

Tendencias de consumo en Alemania

Los productos cárnicos y embutidos tradicionalmente preferidos ocupan el tercer lugar (26%). Hay muchas razones para elegir una albóndiga vegetal: La curiosidad (75 %) desempeña un papel importante, pero también el bienestar de los animales (48 %), un mejor sabor (43 %) y consideraciones de protección del clima (41 %).

Y los hábitos culinarios también han cambiado, porque los servicios de restaurantes, cafeterías y comedores de empresa se han reducido radicalmente en la pandemia. Por eso, el 30% de los alemanes cocinan en casa con más frecuencia que antes. Pero la mayoría disfruta cocinando de todos modos, sin la pandemia de coronavirus. De hecho, las personas que generalmente cocinan por elección son el 73%, en todos los rangos de edad. De ellos, el 39% cocina a diario, mientras que el 40% lo hace de dos a tres veces por semana.

¿Y cuáles son los platos más populares? De nuevo, no son ni el Haxe ni el Klopse. Un análisis de las búsquedas en Internet mostró que los platos clásicos alemanes no ocupan un lugar muy alto en la lista. Pero los platos italianos sí lo están. La pizza encabeza la lista en primer lugar, seguida de la lasaña y los espaguetis a la boloñesa. Las pfannkuchen (tortitas) ocupan el cuarto lugar de la lista y los rouladen sólo el quinto.

Clientes alemanes

El idioma alemán lleva años tomando prestadas palabras inglesas (incluso hay una canción al respecto). Esto podría hacer pensar que hay poca diferencia entre los alemanes y los anglófonos. Pero no podría estar más lejos de la verdad.

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Estos artículos no son especialmente valiosos. El más caro de los productos estrella de Amazon Alemania en octubre de 2018 costaba poco más de 250 libras. Muchos artículos eran mucho más baratos. Dada la popularidad de los sitios de comparación de precios como idealo.de, claramente el precio es un gran impulsor del comportamiento del consumidor alemán en línea.

También es una de las principales motivaciones para el comercio transfronterizo. La mayoría de los alemanes que compran en el extranjero lo hacen en China, gracias a los precios más baratos. Y no quieren pagar una fortuna por la entrega.

Pero también valoran la flexibilidad. La entrega a domicilio puede ser la opción más popular, pero una quinta parte de los compradores alemanes opta por las entregas en el lugar de trabajo. Las entregas a domicilio o en tiendas locales son menos populares, pero el 31% elegiría la entrega en taquilla.

Esto explica la reticencia de los alemanes a pagar con tarjeta de crédito. Sólo el 8,5% la considera su opción de pago preferida. Las tarjetas de débito son igualmente impopulares. Por el contrario, el 41,3% prefiere pagar mediante factura, mientras que el 32% elegiría PayPal. Al igual que con la entrega, ofrezca una gama de opciones de pago seguras para evitar cestas abandonadas.

El comportamiento del consumidor alemán

Con unos ingresos en 2018 de 525.000 millones de euros, el comercio minorista es el tercer sector industrial más importante de la economía alemana y representa el 16% del PIB total. El tráfico de clientes también es considerable, con 50 millones de clientes diarios. La industria también cuenta con un gran mercado de trabajo, con alrededor de tres millones de empleados que trabajan para 300 mil empresas diferentes. También se espera que el sector siga creciendo, con una tasa de crecimiento prevista del 2% para 2019. Uno de los motores de este crecimiento es el comercio electrónico, que generó 65.100 millones de euros de facturación B2C en 2018, un crecimiento del 11,4% en comparación con 2017.

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“Los empleados alemanes son extraordinarios. Puedo decir sin duda que son los mejores de Europa. Mi impresión es que los empleados alemanes son eficaces, disciplinados y atentos. Los trabajadores alemanes son muy leales a su empresa y poseen una fuerte ética de trabajo.” YANG Bin / Presidente / COSCO Europe GmbH

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Índice de confianza del consumidor en Alemania

La publicidad en Alemania, al igual que en el resto del mundo, se ha convertido en una industria enorme, estrechamente relacionada con el desarrollo y el cambio de los distintos medios de comunicación. El uso generalizado de la tecnología digital y móvil entre los consumidores ha abierto nuevos mercados para los anunciantes, así como formas de aumentar el alcance de la publicidad.

Por otra parte, el comportamiento de los consumidores, sobre todo en lo que respecta al consumo de medios digitales, generalmente orientado a una lectura más rápida sobre la marcha o a un acceso más directo a los contenidos, también afecta a la atención a la publicidad. En cuanto a los medios de comunicación tradicionales y tradicionales, muchos dependen de la venta de tiempo o espacio publicitario para sobrevivir, lo que es especialmente cierto para los medios de comunicación impresos en tiempos de caída de la circulación de pago y las cifras de suscripción.

En los últimos años, los niveles más altos de gasto publicitario en los medios de comunicación eran visibles en Internet y en la televisión, aunque hace una década esto era cierto para los periódicos. Según la cuota de mercado bruta de publicidad de los distintos medios de comunicación en Alemania, la televisión está a la cabeza.

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