Como abrir un bar

Qué licencias necesitas para abrir un bar

Utiliza un software de análisis para realizar informes de ventas con regularidad y así tomar decisiones rentables al abrir un bar. Puedes evaluar qué bebidas se están vendiendo y cuáles no, y hacer los cambios oportunos en el menú. También puedes evaluar las horas de mayor y menor actividad para crear un horario de empleados más eficiente.

Minimizar los residuos en tu bar puede ahorrar bastante dinero. Las bebidas derramadas, las que se preparan de forma incorrecta y los ingredientes estropeados se consideran residuos y pueden llegar a acumularse. Si observa una tendencia al alza en estos casos, podría ser el momento de reevaluar la formación de los empleados.

Los clientes de tu bar esperan tiempos de espera cortos y un servicio rápido. Los sistemas de pago pésimos con tiempos de procesamiento penosamente lentos no servirán, por lo que es importante invertir en un sistema de punto de venta robusto para su bar.

Su sistema de punto de venta debe estar integrado con un procesador de pagos y utilizar un hardware que pueda aceptar cualquier forma de pago, ya sea en efectivo, tarjeta de banda magnética, tarjeta con chip EMV o pagos móviles (como Apple Pay).

Empieza por determinar qué tipo de alcohol necesitas. Tanto si has decidido servir cerveza, vino, licor o una combinación de los tres, la mayoría de los bares ofrecen tres niveles de calidad en su selección: well/house, call y premium.

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Cómo abrir un bar en California

¿Así que quieres abrir un bar?    Y estás muy decidido a hacerlo, pero no sabes por dónde empezar. Esta guía es una lista avanzada de tareas, que describe claramente todos los aspectos de la puesta en marcha de un negocio de bar con ejemplos, detalles, consejos y valiosas ideas. ¿Está preparado para dar un paso más hacia la propiedad de su establecimiento soñado? Empecemos.

Una vez que te hayas hecho a la idea de qué tipo de bar te gustaría tener, debes decidir el concepto. Tienes que tener una visión clara de cómo sería tu establecimiento hasta el más mínimo detalle. ¿Por qué? – Te ayudará a centrarte en el bar – Ayudará a que tus futuros clientes lo describan a otros y corran la voz. El concepto debe encajar tanto en su ubicación como en el mercado. ¿Ya tienes un lugar en mente? Trabaja al revés y piensa en un lugar que le guste a la comunidad local. Posibles conceptos: un bar de playa temático con fiestas ocasionales en la playa; un bar de martinis sofisticado y de alta gama para mujeres, etc. No te limites al principio y haz una lista de las ideas más descabelladas. Investiga y visita varios establecimientos de tu zona. Comprueba sus conceptos, piensa en cosas que les faltan o que tú habrías hecho de otra manera. Comprende quién es su clientela y cómo puedes atraerla tú también. ¿Necesitas inspiración? Aquí tienes una lista de los mejores conceptos de bar del mundo y otros 17 bares increíbles, pero extraños. Además, los mejores bares de Estados Unidos edición 2019.  Ahora que ya tienes una idea general del tipo de bar que te gustaría abrir, es el momento de pasar a cuestiones más complicadas: ¡decidir la estructura de tu futuro negocio!

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Ideas para el concepto de bar

Los costes de funcionamiento de un bar se componen de varios gastos diferentes. La comida y el alcohol pueden suponer 6.000 dólares al mes o más, mientras que un personal medio puede costar 13.000 dólares al mes. El otro coste importante es el alquiler, que obviamente variará mucho en función de su ubicación. Además, un bar que empieza puede servir poca o ninguna comida especial, y puede tener un personal más reducido del que acabará teniendo. Los costes de los servicios públicos también varían en función de varios factores, como el tamaño del bar, el invierno o el verano, etc.

Para los propietarios de bares, los mejores clientes son los que no molestan. Dado que la naturaleza básica de un bar es proporcionar un entorno para la embriaguez, los propietarios y el personal deben estar siempre atentos a los clientes enfadados, perturbadores e incluso violentos. Los mejores clientes suelen ser aquellos que sólo son bebedores ocasionales que buscan pasar un buen rato con los amigos. Estos clientes conocen sus límites cuando se trata de alcohol, y contribuyen al ambiente de compromiso con la comunidad y a la diversión que usted intenta generar para su negocio. ¿Cómo gana dinero un bar?

Cómo abrir un bar de cerveza

Tu vida es una mierda. Ganas mucho dinero, pero nunca estás en casa, odias a tu jefe, el sector en el que trabajas es poco estimulante o directamente malvado, y quieres aprovechar tus ganancias mal habidas para hacer algo que te dé el estilo de vida que siempre has querido.

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Un bar es una obviedad. Compras cerveza en un barril a cinco centavos la pinta, y vendes cada una por siete dólares. Una botella de vodka puede costar quince dólares, y vendes cada trago por nueve. ¿Quién no podría hacer funcionar esos números?

El problema es que no es tan sencillo. Abrir un bar es difícil, y llevar un bar con éxito es infinitamente más difícil. Un número preocupante de personas piensa que si se puede reunir el dinero para entrar, un bar dará beneficios astronómicos, sólo porque está bien surtido y las puertas están abiertas. La frase que más he oído es: “En los buenos tiempos, la gente bebe para celebrar. En los malos tiempos, beben para compadecerse”. Tienes todas las bases cubiertas, ¿verdad? Con buena o mala economía, tienes la bebida, y la gente siempre querrá comprarla.