Cámaras frigoríficas de conservación

Cámara frigorífica

1- ¿Alguien puede aclarar la diferencia técnica entre una cámara frigorífica y un almacén frigorífico. ¿O ambos son iguales? Si me equivoco, por favor, acláreme: una cámara frigorífica es una sala de trabajo en la que los alimentos congelados se descongelan hasta una temperatura de trabajo segura y una cámara frigorífica, como su nombre indica, es un almacén que se mantiene a baja temperatura, normalmente en el punto de congelación.

4- Para una industria de procesamiento de alimentos de tamaño medio, ¿está permitido o es adecuado utilizar congeladores de grado comercial en lugar de cámaras frigoríficas? ¿Qué riesgos conlleva el uso de ultracongeladores en comparación con las cámaras frigoríficas?

2 – El plazo depende de la canal; por ejemplo, hay que esperar 10 horas (no recuerdo exactamente) antes de un almacenamiento por debajo de 4°C, no tanto para un pollo. Si quieres puedo comprobarlo en la normativa europea.

3 – En cuanto al rango de temperatura de trabajo seguro, la unión europea por ejemplo requiere una temperatura de frío por debajo de 12°C como máximo, y la temperatura dentro del producto por debajo de 6°C. Por lo tanto, hay que sacar la carne/carcasa del almacén justo antes de trabajar.

Refrigeración Air Tech

Las cámaras frigoríficas fabricadas en serie ofrecen una gran facilidad de montaje y desmontaje, ya que están realizadas de forma modular. Las cámaras frigoríficas de conservación a 0ºC tienen una espuma aislante de 40 kg/m3, asegurando un aislamiento adecuado para cualquier tipo de producto.

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Las cámaras frigoríficas de conservación a 0ºC tienen un margen de entrega de entre 48 a 72 horas en ubicación seleccionada en Península. Para envíos a Baleares, Canarias y fuera de España, se cotizará a medida y el plazo de entrega puede variar. Para envíos fuera de España, las empresas pueden autogestionar la recogida del producto con condiciones Ex-Works.

Refrigeración Airtech

Nos dedicamos a ofrecer cámaras frigoríficas de calidad superior y cámaras frigoríficas. Estas cámaras se diseñan y desarrollan de acuerdo con las necesidades del cliente y se fabrican con paneles modulados, aislados con poliuretano inyectado (PUF) o espuma de poliestireno (EPS). Todas las piezas y componentes utilizados en estas cámaras frigoríficas son de primera calidad y garantizan su resistencia en las condiciones más exigentes. Nuestras cámaras frigoríficas están equipadas con equipos de refrigeración integrados y un sistema electrónico diseñado para un mejor control de las condiciones de almacenamiento y el ahorro de energía. Somos uno de los principales fabricantes, exportadores y proveedores de sistemas de refrigeración que incluyen enfriador de agua industrial, sistemas de refrigeración de aire, sistemas de refrigeración de agua y planta de refrigeración de salmuera.

AIRTECH Líderes en Refrigeración y Aire Acondicionado Pionero en cámaras frigoríficas prefabricadas en la India ofrecen el panel Puf montado en el sitio, con la unidad de refrigeración diseñado según las condiciones ambientales de la India.

Las cámaras frigoríficas están disponibles en modelos estándar y para otros tamaños y para requisitos específicos de temperatura, las cámaras frigoríficas/congelación están disponibles en un rango de temperatura de -4ºC a 18ºC. Pero el modelo estándar está disponible con condiciones de temperatura de 2° C a 4° C.

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Cámaras frigoríficas de conservación 2021

los productos que no cumplan las condiciones establecidas en el presente artículo y en los artículos 8, 10, 11 y 12 y se mantengan bajo el sello de la autoridad competente cuando ésta no esté presente

Se recogen a mano con gran cuidado para evitar daños, se colocan en cajas de plástico de 20 kg y se llevan a los almacenes frigoríficos/centros de envasado de UAC Pieria, donde, tras el preenfriamiento, se conservan en cámaras frigoríficas, según el período de almacenamiento, en una atmósfera ordinaria o controlada. eur-lex.europa.eu

En varios sectores industriales, la necesidad de extraer material a granel, de cualquier tipo y tamaño, de tolvas, silos y cámaras de almacenamiento puede ser satisfecha por los diversos tipos de extractores / alimentadores diseñados y fabricados por Gambarotta Gschwendt. gambarotta.it

La distribución a gran escala de helados industriales requiere, entre otras cosas, la entrega frecuente mediante transporte refrigerado desde la fábrica hasta el punto de venta o el establecimiento de restauración, que a su vez debe contar con instalaciones de almacenamiento en frío (normalmente armarios de congelación) en el local. eur-lex.europa.eu