Bollería congelada para hornear particulares

Banquet d’or

CSM Ingredients es el proveedor líder de ingredientes de la más alta calidad con una amplia gama que abarca grasas para panadería, ingredientes para pastelería y pan, así como soluciones alimentarias para múltiples aplicaciones industriales en la industria de la panadería, los productos lácteos, los productos no lácteos y los helados. El equipo de profesionales altamente expertos sirve a los panaderos artesanales e industriales, a los operadores globales de servicios de alimentación y a las cadenas minoristas en más de 100 países. El enfoque en la innovación y la excelencia en el desarrollo de productos y la presencia global de fabricación hacen de CSM Ingredients el socio de elección de la industria.

Panadería Vandemoortele

El hojaldre es una masa rica y de varias capas. Esta pastelería tradicional francesa se conoce como masa “laminada” porque alterna capas de grasa (normalmente mantequilla) con masa. Se utiliza para hacer una variedad de pasteles franceses clásicos como croissants, napoleones y palmiers.

El hojaldre se elabora colocando un bloque de grasa fría entre las capas de masa de hojaldre, luego se extiende, se dobla en tercios y se deja reposar. Este proceso, que suele repetirse de 6 a 8 veces, produce cientos de capas de masa y mantequilla. Cuando se hornea, la mantequilla se derrite creando huecos entre las capas de masa, el agua de la masa y de la mantequilla se convierte en vapor, llenando los huecos y obligando a la masa a hincharse y separarse en cientos de capas hojaldradas. Dado que el proceso es muy laborioso (y que el hojaldre congelado es delicioso y sencillo), la mayoría de los cocineros caseros no lo hacen. Pero si lo hace, los resultados merecen la pena.

Lee más  ¿Cuáles son las tradiciones de Honduras?

El hojaldre no debe confundirse con la masa filo, que también suele venderse congelada. Ambas son hojaldradas y crujientes, pero el hojaldre es increíblemente mantecoso, suave y, por supuesto, hinchado, mientras que la masa filo no lo es. Por lo general, ambas no son intercambiables.

Distribuidores mayoristas de postres

Utilizando sólo ingredientes de la más alta calidad, nuestras pizzas se caracterizan por la diversidad de opciones. Complacen sus sentidos con un auténtico sabor a pizzería italiana, y se cocinan a la perfección en unos 10 minutos.

Desde los productos de pastelería tradicionales, como Gustin, Vanillin, aromas y decoraciones para hornear, hasta la amplia selección de mezclas para hornear, nuestros productos de pastelería le ayudan a conseguir una cocción aún mejor en cada ocasión.  Además, ofrecemos una amplia gama de productos de postre que son probados exhaustivamente por los consumidores antes de llegar al mercado.

Para garantizar que nuestras campañas de marketing se adapten a sus necesidades, recopilamos cómo llega a nuestro sitio web y cómo interactúa con nuestros anuncios. Esto nos ayuda a mejorar no sólo nuestros anuncios, sino también nuestro contenido. Nuestros socios comerciales también utilizan esta información para sus propios fines, por ejemplo, para personalizar su cuenta o perfil en su plataforma.

Pastelería Jessica

La pasión del maestro pastelero Lionel Vatinet por su arte y su compromiso con la calidad de sus creaciones se hace patente en todo lo que se prepara en La Farm. Su deseo de formar parte de la comunidad a la que sirve es la razón del diseño de la panadería abierta, que se creó eliminando la pared entre el panadero y el cliente. Vatinet quiere compartir su pasión y sus conocimientos con todos los que entren por la puerta.

Lee más  Muebles rústicos pino color miel

La Farm Bakery ofrece panes artesanales, elaborados diariamente con técnicas tradicionales francesas. Además, ofrecemos bollería para el desayuno, productos de panadería, tartas y una variedad de pasteles de temporada.

Los panes de La Farm Bakery han sido presentados en The James Beard House, en O Magazine, Food & Wine, Martha Stewart, The Local Palate, Food 52, Garden & Gun y en The Rachel Ray Show. En 2012, Saveur reconoció a La Farm Bakery como una de las 20 grandes panaderías estadounidenses.