Asador de pollos para horno doméstico

Horno para pollos asados

La cocción en el asador es un método excelente para preparar el pollo. El pollo tendrá un contenido de grasa reducido porque la grasa se escurre y no estará sentado en la grasa mientras se cocina. La grasa aromatizará y humedecerá la carne mientras se cocina y gotea del pollo. El resultado de cocinar un pollo en el asador es una carne húmeda y sabrosa con una piel bien dorada y crujiente. La siguiente información proporciona instrucciones básicas para cocinar un pollo en el asador.

La cocción en el asador puede llevarse a cabo utilizando diferentes unidades de asado. Las parrillas de carbón y de gas tienen unidades de asado como accesorios opcionales y algunas parrillas están equipadas con asadores como característica estándar. También hay varios tipos diferentes de asadores de sobremesa que están hechos para ser utilizados en el interior. Estas unidades están disponibles en una variedad de tamaños y tipos. Hay hornos de convección de mostrador también disponibles que tienen la opción de utilizar unidades de asador en ellos. El método básico para cocinar del rotisserie es igual para cualquier tipo de unidad que cocina del rotisserie. La fuente de calor sólo se proporciona de una manera ligeramente diferente en cada uno. La información sobre el asado que aparece a continuación muestra el pollo cocinado en un horno de convección de mostrador. Para obtener más información sobre la cocción en el asador utilizando otros tipos de unidades, consulte Asar pavo en el asador, Asar pavo en el asador o Asar en el asador. Para cualquier tipo de unidad de asado que vaya a utilizar, asegúrese de leer las instrucciones proporcionadas por el fabricante para que el asador se utilice de forma adecuada y segura.

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Receta de pollo asado

Notas: Si no tienes tiempo de esperar a que se marine, el pollo estará bien si lo cocinas inmediatamente después de sazonarlo. Si la presentación no es un problema, considere asar el pollo con la pechuga hacia abajo. Esto permite que todos los jugos pasen a la carne de la pechuga para obtener un resultado más húmedo.

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Recetas de pollo de Costco

El pollo asado comprado en la tienda es tan jugoso y sabroso. Y es tan fácil coger un pollo asado cocido de la tienda para una cena rápida y fácil. Solía pensar que era imposible conseguir ese mismo sabor jugoso y apetecible en casa, sin un asador profesional (que tendría que limpiar después). Pero, una vez que supe que podía hacer el pollo al estilo asador en el horno, y que sólo me llevaría unos minutos prepararlo, mientras el horno hacía el resto, ¡me convencí! También deberías echar un vistazo a nuestra receta de pollo asado a las hierbas.

Hacer tu propio pollo asado en casa en el horno significa que puedes elegir un pollo de buena calidad para asar y sabes que el aliño de especias que se utiliza en el pollo no contiene ningún aditivo. Y puedes saber que el pollo no ha sido inyectado con ningún agente ablandador sintético.

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Además, una vez que empecé a hacer mi propio pollo asado al horno, me di cuenta de que los pollos asados en las tiendas parecían tan pequeños, escuálidos y apenas capaces de servir a una familia. Comprando un pollo entero, he descubierto que siempre hay más carne en los huesos que los pollos que eligen para el asado en la tienda, ¡y así el costo por lo que estamos obteniendo es realmente mucho mejor!

Pollo asado deutsch

Un horno asador es un tipo de horno que incluye uno o más asadores que giran mientras el horno está en uso, proporcionando un tipo de cocción único para las aves de corral. Al girar las aves de corral mientras se cocinan, este tipo de horno cubre la carne con su propia grasa, lo que crea un exterior crujiente y dorado. Es bastante común que un horno asador se utilice para pollos, pero algunos modelos también pueden acomodar pavos pequeños o medianos. Las aves más pequeñas, como los patos y las gallinas de Cornualles, también pueden cocinarse en un horno asador. Dependiendo del tamaño del horno asador y de la fuerza de sus asadores y rotores, el aparato también puede cocinar gansos.

Lo más habitual es que este tipo de hornos se fabriquen para su uso en lugares como cocinas de restaurantes, charcuterías y cocinas industriales. Cuando un horno asador se utiliza en este tipo de entornos, puede incluir más de una docena de asadores. Cada asador puede contener un pavo entero o varios pollos. Las aves cocidas resultantes pueden venderse enteras, servirse en platos o utilizarse en alimentos envasados. Los precios de este tipo de hornos son mucho más elevados que los que se utilizan en casa y suelen costar varios miles de dólares.

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